簡単♡甘〜い♪苺コンフィチュール♡

酸っぱい苺が大変身!贅沢な苺のコンフィチュールを作ります♡

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酸っぱい苺が大変身!手作りソースを作っちゃお!

先日とても安く苺を手に入れることができました。


なんと4パックで480円だったのです。それはよく行く商店街の八百屋さん。


たくさんの果物や野菜が並ぶ中に安売りしている苺が。
これは買わなくてはと思い購入しました。




小粒で真っ赤に染まった苺はまるで宝石のよう。




しかし大切に取っておいたらカビが生えて腐ってしまいます。



そこで1パックは苺のコンフィチュールを作ることにしました。



そのまま食べるには酸っぱい苺も贅沢なソースになっちゃいます。



作り方はとっても簡単なのでお料理が苦手なかたでも大丈夫です。



ただ保存瓶をしっかりと消毒をしてください。消毒の方法もご紹介します。



♡材料♡
苺 250g
砂糖 100g
レモン汁 大さじ1/2


♡作り方♡


①苺をよく洗ってヘタを取る。

綺麗になったら鍋に砂糖と一緒に入れて混ぜ、30分置いておく。


②その間に瓶を洗う。
スポンジで洗うと雑菌がつくことがあるため洗剤をつけて綺麗な手で洗いましょう。


洗ったら鍋に湯を沸かして中で蓋と瓶を煮沸消毒をする。


取り出したらペーパーの上に置き乾かす。



③汁が出てきたら弱火にかけ10分煮詰める。焦げないように混ぜながら煮詰める。


果汁が出てきたらレモン汁を入れてさらに10分煮詰める。



④瓶を綺麗なペーパーで水気を拭き取り、煮詰めたコンフィチュールを入れる。


しっかりと蓋をして今度は瓶ごと湯の中に入れて煮沸消毒をする。


取り出し、逆さにおいておく。これでしっかり密閉します。


冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして完成です!

今朝は苺のコンフィチュールをベーグルにかけていただきました。

ヨーグルトやアイスのトッピングにも使えるので、ぜひ作ってみてください。

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