2018年03月31日更新

ふわとろ卵乗せ♪簡単節約！豚肉巻き厚揚げのお好み焼き風

厚揚げを豚バラ肉で巻き、フライパンでこんがり焼いて、たっぷりキャベツと
とろとろ半熟卵を添えて、子供も大好きお好み焼き風に仕上げました～♪

カリっと豚肉に厚揚げのもっちり感がやみつきです。
ふわとろ半熟卵でこくうまなお好み焼き風おかずです。

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材料（２～３人分）

豚バラ薄切り肉・・２５０ｇ
厚揚げ・・２枚
※卵・・・２個
※牛乳・・大さじ１
※とろけるチーズ・・２５ｇ
※塩胡椒・・少々
サラダ油・・大さじ１
キャベツ・・1/４個（千切り）
お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶし・・各適量

作り方

１、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
キッチンペーパーで水気をとる。

２、厚揚げを６等分くらいに切る。

３、豚バラ肉を厚揚げに巻き付ける。

こんな感じで残りの分も巻く。

４、キャベツを千切りにしてお皿に盛る。

５、フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、３の豚巻きの巻き終わりを下にして焼く。
焼き色がついたら裏返し、転がして全面焼く。

キャベツの上に乗せる。

６、卵に※を加えて混ぜ合わせる。
お肉を焼いたフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、
残りのサラダ油小さじ２を熱し、卵液を流しいれる。
ゴムベラで外側から内側へ大きく数回混ぜ合わせ、半熟状態でお肉の中心へ
スライドさせて乗せる。

ソースとマヨネーズをかけ、
かつおぶし、青のりをふってお好み焼き風にしていただきま～す！！

半熟卵と一緒に食べるとまろやかで
おいしいです～♪

とろけるチーズが入っているので、とろ～り
半熟感アップ！

お好み焼きというよりは
とろとろ卵が乗ったタコ焼き風かな！？

厚揚げでカサ増し♪
豚肉巻き厚揚げのお好み焼き風でした～！！

皆さん最後まで読んでくださりありがとうございます。
ブログにも遊びにきてくださると嬉しいです(^^♪

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