ヘルシーで栄養満点の『おからDEポテトサラダ風』糖質制限の方必見！子どももパクパク食べますよ！
再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
ハイブリッドレシピ♪『ちくわポテトサラダ』はお弁当にも最適！
こんにちは♪
再現レシピ研究家、料理家の稲垣飛鳥です。
今日は、ずっと作ってみたかった熊本の超ローカルお惣菜「ちくわポテトサラダ」のご紹介！
これは、ちくわの中にポテトサラダを入れて、ちくわに衣をつけていそべ揚げにする。
ポテトサラダとちくわの磯辺揚げのハイブリッド料理なのです。
よかったら、レシピ見て行ってくださいね♪
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この記事の目次
ちくわポテトサラダのレシピ
材料
◯ちくわ
◯ポテトサラダ
衣
◯小麦粉
◯水
◯青のり
ポテトサラダのレシピはこちら。
1、ちくわに１ヶ所切り込みを入れて開きます。
２、１にポテトサラダを詰めます。
※ちくわは大きめの方がポテトサラダがたっぷり入っていいです。
わたしは、小さめサイズだったので少しポテトサラダがはみ出てます。
大きなちくわの場合は、はみ出さないので
このまま衣をつけてもいいのですが
はみ出てる場合は、先に小麦粉を振っておくといいです。
衣をつけます。
油で揚げます。
ポテトサラダは火が通っているので、衣がこんがりしたらできあがりです。
給食の人気メニューのちくわの磯辺揚げに、これまたみんな大好きなポテトサラダが入っているので
おいしいに決まってますね♪
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です♪
ブログはこちら。
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