ハイブリッドレシピ♪『ちくわポテトサラダ』はお弁当にも最適!

こんにちは♪
再現レシピ研究家、料理家の稲垣飛鳥です。

今日は、ずっと作ってみたかった熊本の超ローカルお惣菜「ちくわポテトサラダ」のご紹介!

これは、ちくわの中にポテトサラダを入れて、ちくわに衣をつけていそべ揚げにする。

ポテトサラダとちくわの磯辺揚げのハイブリッド料理なのです。
よかったら、レシピ見て行ってくださいね♪

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ちくわポテトサラダのレシピ




材料


◯ちくわ
◯ポテトサラダ



◯小麦粉
◯水
◯青のり

ポテトサラダのレシピはこちら。




1、ちくわに1ヶ所切り込みを入れて開きます。




2、1にポテトサラダを詰めます。


※ちくわは大きめの方がポテトサラダがたっぷり入っていいです。
わたしは、小さめサイズだったので少しポテトサラダがはみ出てます。




大きなちくわの場合は、はみ出さないので
このまま衣をつけてもいいのですが
はみ出てる場合は、先に小麦粉を振っておくといいです。




衣をつけます。




油で揚げます。




ポテトサラダは火が通っているので、衣がこんがりしたらできあがりです。





給食の人気メニューのちくわの磯辺揚げに、これまたみんな大好きなポテトサラダが入っているので
おいしいに決まってますね♪




冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です♪




ブログはこちら。




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料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。食べることが大好きで、日々「簡単・おいしい」レシピを追求しています。現在、テレビなどメディア出演のお仕事、講演、多企…

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