NIHONBASHI BREWERY．（イタリアン/人形町）｜ここでしか味わえない日本橋限定のクラフトビール

人形町の下町うまいもんグルメ散歩特集店舗！ぜひ試してほしいのが、米国で定評あるポートランドのオーガニックブルワリーがこの店のためにレシピを考案したというクラフトビール「NIHONBASHI IPA」。心地よい苦みとフルーティなテイストはどんなつまみにも合う傑作だ。

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この記事の目次

NIHONBASHI BREWERY．（最寄駅：人形町駅・馬喰横山駅）
オクラと大葉のジェノベーゼピザ 1180円
岩中豚の手締めソーセージ 1180円
とろけるポテサラ 580円
NIHONBASHI IPA 980円
ラザニア（昼・おかわり自由の前菜と野菜ジュース付き） 1150円
NIHONBASHI BREWERY．

NIHONBASHI BREWERY．（最寄駅：人形町駅・馬喰横山駅）

そんな自社製品を看板に国内外のクラフトを揃え、朝採れの三浦野菜など食材を厳選した料理と共に提供してくれる。全粒粉を打ち粉に使って香ばしさを際立たせたピザや、30㎝はあろうかという自家製ソーセージなど、ダイナミックでリーズナブルな味わいにも感動。来年には界隈でビール造りができるよう準備中だそうで、“メイドイン日本橋”ビールも待ち遠しい。

オクラと大葉のジェノベーゼピザ 1180円

約350℃の窯で焼くピザは生地の打ち粉に全粒粉を使い、独特の風味と食感になっている。大葉を使ったジェノベーゼにオクラをトッピングして和のテイストをプラス。

岩中豚の手締めソーセージ 1180円

とろけるポテサラ 580円

NIHONBASHI IPA 980円

ラザニア（昼・おかわり自由の前菜と野菜ジュース付き） 1150円

ラザニアはランチ限定。パスタの層の間には三浦野菜がゴロゴロ入ったトマト煮込みのソースがたっぷり

NIHONBASHI BREWERY．

東京都中央区日本橋富沢町10-13 &WORK NIHONBASHI 1階　［TEL］03-6231-0226　［営業時間］11時半～23時（ランチ14時LO、夜メニューは17時～）、日11時半～22時（21時LO）　※ランチタイム有　［休日］不定休［席］カウンター16席、テーブル26席　計42席／全席禁煙／夜のみ予約可／カード可／サなし、夜と土・日・祝の14時からチャージ350円別　［交通アクセス］都営新宿線馬喰横山駅A3出口から徒歩5分、都営浅草線ほか人形町駅A4出口から徒歩10分

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2017年5月号発売時点の情報です。

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