【2020】おすすめ炊飯器ランキング!選び方から人気のピラフレシピまで

炊飯器はおいしいごはんを炊くことに特化したものはもちろん、パンや角煮などの料理ができる調理機能を備えたものもあります。一人暮らし向けの3合炊きや家族で使える5合〜10合(一升)炊きまで容量もさまざま。この記事では、炊飯器の選び方と象印やパナソニック、タイガーなど大手メーカーの炊飯器の中から、価格や機能のバランスが良い高コスパのおすすめ商品ランキングを発表! 記事の最後には、LIMIAで人気のピラフレシピも紹介していますよ。

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本当に「おいしく炊ける」炊飯器の選び方

提供:LIMIA編集部

最近の炊飯器は「おいしく炊ける」のはもはや当たり前。高価な炊飯器は便利な機能やおいしくなる工夫がたくさん詰まっていますが、比較的価格が安い炊飯器でも十分においしいごはんを炊くことができます。

だからこそ、いざ買おうというとき何を決め手にしたら良いのか迷ってしまいませんか?

「おいしく炊ける」のは当たり前だからこそ、「より自分好みのごはんが炊ける」「自分のライフスタイルに合った機能がある」ものを選ぶのがぴったりを見つけるコツ。これから解説するチェックポイントを押さえて、本当にあなたに合った炊飯器を選びましょう!

一人暮らし?大家族?容量をチェック

家庭用炊飯器の容量は「3合」「5合」「10合(一升)」が一般的です。1〜2人暮らしなら3合、3〜5人家族なら5合、それ以上なら10合というのが大体の目安。けれど、LIMIA編集部のおすすめは「一度に炊きたい量より少し多めの容量を選ぶ」こと!

お米は炊飯器の容量いっぱいにせず、8割程度にするとおいしく炊けると言われています。これは、少し余裕があることで釜の中で水やお米がよく動いてムラなく加熱され、ふっくらとした仕上がりになるため。容量いっぱいのお米を入れると炊飯中に真ん中あたりのお米が動けず、加熱ムラができてしまうことも。「おいしく炊く」ためには容量に余裕を持たせるのがベストです。

一人暮らしの方は3合炊きで十分ですが、夫婦2人のご家庭でも「一度にたくさん炊いて冷凍保存する」という場合は5合炊きでも◎。家族構成に加え、「すぐに食べきる分だけ炊く」のか「複数回の食事分をまとめて炊く」のかに合わせて余裕のある容量を選んでくださいね。

価格にも関係!加熱方式をチェック

価格にも味にも関係するのが加熱方式。大きく分けて「IH」「圧力IH」「マイコン」の3タイプあります。

提供:LIMIA編集部

しっかりとした食感が好きな方は「IH」タイプがぴったり。 圧力をかけないため一粒一粒が潰されず、内釜全体を発熱させることでムラなく炊き上がります。粒立ちが良くやや硬めの仕上がり。「圧力IH」に比べ価格も控えめです。迷ったときは価格と炊き上がりのバランスが良くコスパの高い「IH」がおすすめ。

提供:LIMIA編集部

高級ラインの炊飯器に多く採用されている「圧力IH」タイプは、もちもち食感が好きな方におすすめ。内釜に圧力をかけてお米の芯までしっかり加熱、高温・短時間で炊き上げます。粘り気があってどちらかといえば柔らかめの仕上がりで、雑穀米や玄米などをよく食べる方にも◎。

提供:LIMIA編集部

「マイコン」タイプは機能がシンプルでリーズナブル。「IH」に比べ火力が弱く、炊飯に時間がかかったり加熱ムラができたりする場合があるのが欠点ですが、最近は性能も向上しています。炊き上がりや調理機能など「そこまでこだわりがない」という方にはマイコンタイプも十分に選択肢に入りますよ。

その他のチェックポイント

提供:LIMIA編集部

内釜

メーカー共通の加熱方式とは違い、内釜はメーカーごとの特徴が光ります。『象印』が得意な鉄器の内釜、『タイガー』は土鍋の内釜が売り、はたまた『三菱電機』は備長炭を使った珍しい内釜まで、その種類は本当にさまざま。

その商品に合った内釜を各メーカーがそれぞれ開発しているため、実は「どの内釜が良い」というようなことはありません。どうしてもというこだわりがない場合は、あまり気にしなくてもOK。

お手入れ方法や便利機能

気にしていない方も多いかもしれませんが、お手入れが簡単かどうかは実は大切なポイント。炊飯の蒸気で炊飯器の中はいつも湿った状態のため、放っておくと衛生的に良くありません。汚れがたまると炊き上がりの香りを邪魔するなど、「おいしさ」にも悪影響が……。パーツが多すぎないか、拭きづらい溝や凸凹がないか、クリーニング機能の有無などはしっかりチェックすることをおすすめします。

保温の有無や機能も意外と商品ごとに差があります。おいしく保温できる機能は家族が多く食事の時間がバラバラのご家庭は要チェック。また、玄米や五穀米を普段から食べる方、お米の銘柄にこだわりがある方は炊き分け機能があるものが便利です。

その他、パンや角煮など炊飯以外の調理機能を搭載した炊飯器も今やメジャーな存在。炊飯器におまかせの調理機能があれば、料理の手間を省いてレシピの幅も広がりますよ。

LIMIAレコメンド炊飯器はコレ!

チェックポイントを踏まえ、LIMIA編集部が調査を行い、LIMIAユーザーのために選んだレコメンド炊飯器はこちら! 

1位
象印
STAN. IH炊飯ジャー NW-SA10-BA
32,670円(税込)
3.9
3.9 Stars
13件)
楽天市場で詳細を見る¥34,100(税込) Amazonで詳細を見る¥34,300(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥32,670(税込)
機能性とデザイン性を両立したおしゃれ炊飯器
象印のデザイン家電シリーズ『STAN.』の炊飯器は、マットな質感とシンプルな形、ツートーンカラーがおしゃれな1台。強火で炊き上げ旨味を引き出すIHタイプです。時間が経っても炊きたてのおいしさが長続きする「うるつや保温」搭載。ボタン1つで離乳食が簡単に作れる「ベビーごはん」メニューや色が変わって水位で見やすい「はっきり目盛」、お手入れ楽チンなフラット構造など、忙しい子育て世帯や共働き世帯に嬉しい機能も充実しています。
容量
5.5合
加熱方式
IH
本体サイズ
23.5×29×19.5cm
内釜
黒まる厚釜
カラー
ブラック/ホワイト
付属品
米計量カップ/無洗米計量カップ/立つしゃもじ/レシピブック
提供:LIMIA編集部

【2020年版】炊飯器おすすめランキング12選

提供:LIMIA編集部

ここからは、容量ごとにおすすめの炊飯器をLIMIA版のランキング形式で紹介します。おいしく炊けるのはもちろん、LIMIA編集部では「お手入れの手軽さ」「デザインの良さ」「機能と価格のバランス(コスパ)の良さ」の3点をポイントに商品をピックアップ!  お気に入りがきっと見つかりますよ。

3合炊き炊飯器|おすすめランキング

5位
パナソニック
IHジャー炊飯器 SR-KT069-K
19,909円(税込)
4.2
4.2 Stars
5件)
楽天市場で詳細を見る¥18,870(税込) Amazonで詳細を見る¥19,673(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥19,310(税込)
タッチキーとガラスパネルのスタイリッシュデザイン
ガラスパネルの操作部にLEDのタッチキーを採用した炊飯器は、暗い部屋でも見やすく使わないときはシンプルですっきりとした見た目に。インテリアになじみ生活感を抑えつつ、フラットなのでお手入れも簡単です。2段のIHに加え、側面と蓋にもヒーターを搭載し包み込むように加熱。3.5合炊きタイプで、3合分の炊き込みごはんもおいしく炊けます。
容量
3.5合
加熱方式
IH
本体サイズ
(W)25.1×(D)30.8×(H)20.2cm
内釜
備長炭釜
カラー
ブラック/ホワイト
付属品
しゃもじ/計量カップ
4位
象印
マイコン炊飯ジャー 極め炊き NL-BC05-TA
8,580円(税込)
4.1
4.1 Stars
44件)
楽天市場で詳細を見る¥8,882(税込) Amazonで詳細を見る¥8,970(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥8,800(税込)
全面加熱で炊きムラを抑える
底面だけでなく側面と上蓋からもヒーターで加熱する「全面加熱」方式と「豪熱沸とう」で、マイコンタイプの弱点である炊きムラを抑えた炊飯器。内釜は熱を側面まで伝える広く浅めの形状を採用しています。雑穀や玄米が炊ける「健康米」メニューには、栄養価の高い『金芽米』を炊くための専用メニューも。丸パンやフォカッチャが作れる「パン(発酵・焼き)」メニュー搭載で、お米以外の調理も可能です。
容量
3合
加熱方式
マイコン
本体サイズ
(W)23.5×(D)32.5×(H)19.5cm
内釜
黒厚釜
カラー
ブラウン/ホワイト
付属品
小さめのしゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ
3位
シャープ
ジャー炊飯器 KS-CF05B-B
8,190円(税込)
4.1
4.1 Stars
352件)
楽天市場で詳細を見る¥8,982(税込) Amazonで詳細を見る¥8,168(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥8,330(税込)
パン焼き機能搭載のマイコンタイプ
お手頃価格なマイコンタイプの炊飯器ながら機能が豊富。玄米や雑穀米の炊飯メニューに加え、パンの発酵・焼き上げの温度設定が不要で簡単にパンが作れる「パン調理機能」も搭載しています。操作しやすい天面操作パネルは、使うときにだけボタンが浮き上がるLED表示を採用しデザインもスタイリッシュな1台。つゆ受け不要、内蓋や蒸気キャップも丸洗いできお手入れ簡単です。
容量
3合
加熱方式
マイコン
本体サイズ
(W)23.2×(D)27.5×(H)19cm
内釜
黒厚釜
カラー
ブラック/ホワイト
付属品
2位
タイガー
IH炊飯ジャー 炊きたて JPF-A550-K
16,669円(税込)
4
4 Stars
2件)
楽天市場で詳細を見る¥16,976(税込) Amazonで詳細を見る¥15,999(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥16,975(税込)
冷凍ごはんメニューが魅力
5層遠赤特厚釜に土鍋コーティングを施した内釜でふっくらと炊き上げます。機能面では冷凍したごはんを解凍したときに起こりがちな「べたつき」を解消し、おいしいまま食べられる「冷凍ごはん」メニューが魅力的。15分で1品完成する「時短調理」メニューと併せ、一人暮らしや共働きで忙しい家庭の毎日の自炊をサポートします。手軽に作れる「甘酒」メニューや「麦めし」を炊くための計量カップも付属され、健康志向の方にもおすすめの炊飯器です。
容量
3合
加熱方式
IH
本体サイズ
(W)23.2×(D)32.2×(H)18.1cm
内釜
5層遠赤特厚釜
カラー
サテンブラック/サテンホワイト
付属品
計量カップ/麦カップ(1割用、3割用)/しゃもじ
1位
象印
圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RZ05-BA
29,300円(税込)
4.3
4.3 Stars
9件)
楽天市場で詳細を見る¥29,889(税込) Amazonで詳細を見る¥29,950(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥29,305(税込)
お米の栄養素と甘みを引き出す内釜&機能
発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」を採用した炊飯器。お米の甘み成分を引き出し、溶け出した甘み成分をお米一粒一粒にコーティングします。さらに、お米の栄養素を引き出す「熟成炊き」機能を搭載することで栄養も甘みも逃さず、おいしいごはんを炊き上げます。「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」に加え、「すしめし」用も炊ける4通りの炊き分け圧力で、好みの食感に。クリーニング機能が付いているので、炊き込みごはんやピラフもにおいを気にせず炊くことができます。
容量
3合
加熱方式
圧力IH
本体サイズ
(W)23×(D)32×(H)19.5cm
内釜
鉄器コートプラチナ厚釜
カラー
ブラック
付属品
立つしゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ

5合〜一升炊き炊飯器|おすすめランキング

7位
三菱電機
ジャー炊飯器 備長炭 炭炊釜 NJ-VEA10-W
16,989円(税込)
4.4
4.4 Stars
5件)
楽天市場で詳細を見る¥19,640(税込) Amazonで詳細を見る¥19,700(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥15,870(税込)
炭の力で芯までふっくら
内釜の備長炭コートと胴回りの炭コートで遠赤外線を放射して炊き上げる炊飯器。炭の力を活用して芯までしっかり熱を伝えます。特許取得の「連続沸騰」で炊き始めから炊き上がりまで強火をキープ。大火力で沸騰させ続けても、大容量のカートリッジで吹きこぼれを防ぎます。また、カートリッジは放熱板と一体化しているため、部品がごちゃごちゃせずお手入れの手間も軽減。
容量
5.5合
加熱方式
IH
本体サイズ
(W)23.7×(D)29.2×(H)22.7cm
内釜
備長炭 炭炊釜
カラー
ピュアホワイト
付属品
自立式しゃもじ/米計量カップ
6位
パナソニック
スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 SR-VSX189-K
67,032円(税込)
3
3 Stars
1件)
楽天市場で詳細を見る¥71,997(税込) Amazonで詳細を見る¥75,183(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥71,700(税込)
パナソニックだけの機能が豊富な最高峰モデル
パナソニックだけのIHスチームを搭載した炊飯器。お米を高温で加熱し、仕上げの工程でもスチーム噴射で旨味をコーティングしハリとツヤのあるごはんに。早炊きコースも高温スチームのおかげでさらに時短。また、お米の鮮度をセンサーで判断し、自動でぴったりの炊き方に合わせる「鮮度センシング」もパナソニックだけの機能。13通りの炊き分けが可能な「食感自在炊き分け」と50銘柄に対応した「銘柄炊き分けコンシェルジュ」で、本当においしいと思えるごはんを炊くことができます。
容量
10合(一升)
加熱方式
圧力IH
本体サイズ
(W)29.8×(D)39.1×(H)27.0cm
内釜
ダイヤモンドかまど釜
カラー
ブラック/ホワイト
付属品
しゃもじ/しゃもじホルダー/米計量カップ
5位
アイリスオーヤマ
米屋の旨み 銘柄炊き ジャー炊飯器 RC-MC50-B
6,580円(税込)
4
4 Stars
894件)
楽天市場で詳細を見る¥8,480(税込) Amazonで詳細を見る¥7,579(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥6,480(税込)
お米の個性と特徴を引き出す銘柄炊き
『コシヒカリ』や『あきたこまち』などお米の銘柄ごとに異なる個性や特徴に合わせ、火力や蒸し時間を自動で調整できる炊飯器。全31銘柄のお米に対応しています。底と蓋、2つのヒーターで一気に加熱し炊きムラが起こりにくいのも嬉しいポイント。
容量
5.5合
加熱方式
マイコン
本体サイズ
(W)26×(D)31.2×(H)22.5cm
内釜
極厚火釜
カラー
ブラック
付属品
しゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ/蒸しプレート
4位
象印
圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-KB10-BZ
78,000円(税込)
4.1
4.1 Stars
7件)
楽天市場で詳細を見る¥89,890(税込) Amazonで詳細を見る¥81,400(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥69,800(税込)
炎のゆらぎで一粒一粒までふっくら
激しく複雑な対流でお米を舞い上がらせて一粒一粒にムラなく熱を伝える「炎舞炊き」と、その集中火力を活かす鉄を仕込んだ内釜を搭載した炊飯器。内釜の内面には、お米の甘み成分と旨み成分を引き出す「うまみプラスプラチナコート」を採用。炊き上がりの感想を入力すると、最大121通りの炊き方の中から好みの食感に炊き上げてくれる「わが家炊き」機能で、それぞれの家庭の好みに合ったごはんに。蒸気口セットがなく、毎回洗うのは内蓋と内釜のみでOKとお手入れも簡単です。
容量
5.5合
加熱方式
圧力IH
本体サイズ
(W)27.5×(D)34.5×(H)23.5cm
内釜
鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜
カラー
ブラック/ホワイト
付属品
立つしゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ/おいしいごはんの炊き方DVD
3位
象印
圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NW-JU18-BA
43,152円(税込)
楽天市場で詳細を見る¥49,590(税込) Amazonで詳細を見る¥52,980(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥44,610(税込)
大火力と高圧力で旨みが染み込んだごはんに
沸騰と同時に一気に高火力を加えて対流を起こし、仕上げの工程で高圧力をかけることでお米に旨味を染み込ませる炊飯器です。象印独自の「うるおい二重内ぶた」がごはんのパサつきを防ぎ、保温で時間が経っても高火力で炊き上げたおいしさをキープ。芯までじっくり吸水させお米の甘みを引き出す「熟成炊き」や、好みの食感に炊いてくれる「わが家炊き」も搭載され、よりこだわりのごはんが食べたいニーズにも応えます。フラットなトップパネルとフレーム、におい残りを抑えるクリーニング機能も。
容量
10合(一升)
加熱方式
圧力IH
本体サイズ
(W)30.5×(D)37×(H)24.5cm
内釜
鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜
カラー
ブラック
付属品
立つしゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ
2位
東芝
真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10VSN-L
27,473円(税込)
4.5
4.5 Stars
24件)
楽天市場で詳細を見る¥27,280(税込) Amazonで詳細を見る¥36,599(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥28,600(税込)
真空と圧力の合わせ技
真空状態でお米の芯まで吸水させ、圧力をかけた高火力で粘りや甘さを引き出したふっくらごはんを炊き上げる炊飯器です。その特徴を活かし冷めても硬くならない「お弁当コース」も搭載。真空の密閉状態で保温する「真空保温」で黄ばみやにおいを抑えて、おいしさも長持ち。量を検知し最適な状態で炊く「少量コース」や「玄米そくうまコース」や温泉たまごが作れる調理機能も搭載され、さまざまな家庭で活躍します。
容量
5.5合
加熱方式
圧力IH
本体サイズ
(W)29.6×(D)38.7×(H)26.5cm
内釜
鍛造 かまど銅釜
カラー
インディゴブルー/グランホワイト
付属品
しゃもじ(自立式)/米計量カップ
1位
タイガー
土鍋圧力IH炊飯ジャー 炊きたて JPG-S100
65,380円(税込)
5
5 Stars
2件)
楽天市場で詳細を見る¥76,182(税込) Amazonで詳細を見る¥69,800(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥67,600(税込)
まるで料亭のかまど炊きごはん
蓄熱性が高い土鍋の内釜、かまどの高火力を再現したIH発熱、さらにその高火力が生み出す泡でお米を包む「ご抱火(ごほうび)炊き」を搭載した炊飯器。大火力でお米を踊らせつつ泡で包むことで表面を傷付けず、旨味と甘味をしっかり閉じ込めます。また、専用の中ふたを使うことで、5合炊き炊飯器ではおいしく炊くことが難しい少量のごはんを料亭の味に仕上げる「一合料亭炊き」も魅力。汚れが落ちやすいフレームと凸凹のない天面パネルで掃除もラクラク。
容量
5.5合
加熱方式
圧力IH
本体サイズ
(W)26.1×(D)32.5×(H)22.0cm
内釜
プレミアム本土鍋
カラー
シルキーブラック
付属品
しゃもじ/米計量カップ/麦カップ(1割/3割)/1合専用中ぶた

【番外編】バーミキュラvsバルミューダ

こだわりのおしゃれ炊飯器と言えば『バーミキュラ』と『バルミューダ』。名前も見た目も少し似ていて違いがわかりにくいこの2つ。どちらにも共通するのは「これまでの炊飯器とは一線を画した新しい炊飯器」だということです。

ランキングで紹介した大手家電メーカーの炊飯器とは大きく異なる特徴を持つため、LIMIAではこの2つを番外編として紹介します。

バーミキュラ

バーミキュラ
ライスポットミニ RP19A-SV
67,657円(税込)
5
5 Stars
3件)
Amazonで詳細を見る¥71,280(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥67,657(税込)
「炊飯もできる調理器具」一人暮らしでも使える3合タイプ
鋳物ホーロー鍋と調理用IHヒーターを組み合わせた、これまでの炊飯器とは全く違う炊飯器。少人数でも使いやすい3合炊きタイプです。鋳物ホーロー鍋を作る職人の高い技術はそのままに、炊飯用に開発された新しい鍋を採用し「熱伝導」「遠赤外線加熱」「蒸気対流」をコントロール。炊飯だけでなく無水調理や低温調理ができる調理機能も搭載。炊飯器としてだけでなく「調理器具」として毎日の料理の幅を広げてくれます。日本の職人による日本製で、ホーロー鍋は何度でも修理OK。
容量
3合
加熱方式
IH
本体サイズ
(W)25.8(取手含)×(D)25×(H)17.3cm
内釜
鋳物ホーロー鍋
カラー
ソリッドシルバー/シーソルトホワイト/トリュフグレー
付属品
レシピブック/米計量カップ/水計量カップ/リッドスタンド(蓋置き)

『バーミキュラ』は鋳物のホーロー鍋が有名なブランド。無水調理で煮物やカレーがおいしく作れると評判のホーロー鍋の技術を応用し、簡単においしいごはんを炊けるように作られたのが『バーミキュラ ライスポット』です。

他メーカーで言う内釜の部分がホーロー鍋になっていて、「鍋と調理用ヒーターが合体」したようなつくり。電気炊飯器にすることで難しい火加減は炊飯器に任せ、無水調理の原理で蒸気を閉じ込めじっくり加熱します。無水・低温などIH調理鍋としても使えるため、炊飯器としてだけでなく「調理器具」としてさまざまな料理に活用可能!

デメリットは鋳物の鍋のため重さがあり、時間が経つとお米がこびりついてしまうこと。しかし、鋳物であるおかげで食洗機OK、修理ができて長く使えるというメリットもあります。

バルミューダ

BALMUDA
BALMUDA The Gohan K03A-BK
38,500円(税込)
4.2
4.2 Stars
27件)
楽天市場で詳細を見る¥41,880(税込) Amazonで詳細を見る¥22,800(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥20,288(税込)
「蒸気で炊く」新しい炊飯器
温めるためにエネルギーを使う厚い内釜を採用せず、薄い内釜を二重にして間を中空に。外釜にも水を入れることで蒸気を発生させるという、全く新しいタイプの炊飯器。高温で米を躍らせながら炊くのではなく、100度を超えない加熱で優しくじっくり「蒸し炊き」状態にすることで、米を傷付けず旨味を閉じ込めます。水加減や火加減が難しい玄米も、蒸気の力でふっくら。おしゃれなデザインながら、わかりやすいボタンで操作性もバッチリです。
容量
3合
加熱方式
IH
本体サイズ
(W)27.5×(D)25.1×(H)19.4cm
内釜
ステンレスフッ素コート/アルミフッ素コート(二重釜)
カラー
ブラック/ホワイト
付属品
水計量カップ/米計量カップ

『バルミューダ』は蒸気でふっくらおいしくパンが焼けるトースターが有名なメーカー。その技術を応用した炊飯器の『BALMUDA The Gohan』は「蒸気で炊く」炊飯器です。他メーカーではもちろん1つしかない内釜が、バルミューダにはなんと2つ!

お米の入った内釜に加え、外側のもうひとつの釜に水を入れ蒸気を発生させて「蒸しながら炊く」というとても珍しい方式。高火力による激しい対流でお米を躍らせる他のメーカーとは真逆で、「米を動かさず、傷付けないようにやさしく炊く」という発想です。「蒸気でおいしく炊けるのは3合まで」という理由で3合炊きのみの展開というのも、メーカーのおいしさへのこだわり。

毎回2つの釜を洗う必要があるものの、バーミキュラとは異なり軽い内釜なので扱いやすさは◎。調理機能がない分、価格もバーミキュラに比べて抑えられています。

違いと共通点

提供:LIMIA編集部

デザイン、炊き方、炊き上がり、どれもが個性的で、似ているようでさまざまな違いがある両者。そんな中で、共通点は「どちらにも保温機能がない」ということです。

現在販売されている炊飯器のほとんどに搭載されている「保温機能」ですが、『バーミキュラ』と『バルミューダ』には非搭載。それはどちらも「おいしさにこだわると、保温よりも温め直したほうが良い」という理由のようです。「おいしいごはん」を追求して同じ結果にたどり着いたんですね。

最後に、『バーミキュラ』からは3合炊きの『ライスポットミニ』に加え5合炊きの『ライスポット』も展開されています。『バルミューダ』は3合炊きのみなので、容量にも注意して比較検討してみてくださいね。

バーミキュラ
ライスポット RP23A-SV
87,780円(税込)
Amazonで詳細を見る¥87,780(税込) Yahoo!ショッピングで詳細を見る¥97,761(税込)
「炊飯もできる調理器具」家族で使える5合タイプ
鋳物ホーロー鍋と調理用IHヒーターを組み合わせた、これまでの炊飯器とは全く違う炊飯器。家族で使えるマルチな5合炊きタイプです。鋳物ホーロー鍋を作る職人の高い技術はそのままに、炊飯用に開発された新しい鍋を採用し「熱伝導」「遠赤外線加熱」「蒸気対流」をコントロール。炊飯だけでなく無水調理や低温調理ができる調理機能も搭載。炊飯器としてだけでなく「調理器具」として毎日の料理の幅を広げてくれます。日本の職人による日本製で、ホーロー鍋は何度でも修理OK。
容量
5合
加熱方式
IH
本体サイズ
(W)31.1(取手含) × (D)29.6×(H)20.8cm
内釜
鋳物ホーロー鍋
カラー
ソリッドシルバー/シーソルトホワイト/トリュフグレー
付属品
レシピブック/米計量カップ/水計量カップ/リッドスタンド(蓋置き)

おいしいごはんを炊くための4ステップ

提供:LIMIA編集部

炊くまでにも、おいしいごはんに仕上げるためのちょっとしたコツがあります。もし知らなかったという方は、ぜひ今日からチャレンジしてみてください!

洗米にはザルを使いましょう!

まず、おいしく炊きたいなら必ずザルでの洗米を。内釜で洗米OKとしている炊飯器もたくさんありますが、内釜のコーティングを傷めにくくするためと、水替えを素早く行なうために大切なポイントです。

ステップ1

水を張ったボウルにお米を入れたザルを浸けて、すぐに水を替えます。実はこの最初の水替えの素早さがとても重要! お米は水に浸けた瞬間から吸水を始めるため、最初の水でそのまま研ぐと汚れや米ぬかの匂いを吸収してしまいおいしく炊けません。ザルとボウルを重ねて使えば、この水替えをスムーズに行なうことができます。

ステップ2

指を立てて、「かき混ぜる」くらいの気持ちでやさしく研ぎます。ゴシゴシこするようにするとお米の表面が割れて食感が悪くなる場合もあるので要注意。「10回くらい混ぜたら水を替える」を3回くらい繰り返せばOK。少し濁っているはずですが、米のデンプンが溶け出しているせいなので完全に透き通るまで研ぐ必要はありません。

ステップ3

2〜3分水を切った後、30分くらい水につけて浸水。しっかり水を吸わせることで、芯までふっくらしたごはんに仕上がりやすくなります。ここまで来たらスイッチオン!

ステップ4

炊き上がったらすぐに蓋を開けて、空気を入れるようなイメージでごはんをふんわりとほぐします。このとき内蓋についた水滴もついでに拭いておくと◎。この一手間で余計な水分が飛び、ベチャッとするのを防いでくれますよ。

提供:LIMIA編集部

炊飯器で簡単ピラフ!お手軽レシピ

角煮のような煮物、パンやケーキまで、炊飯器におまかせで作れるお手軽料理はLIMIAユーザーにも大人気。その中でも、炊飯器に具材と調味料を入れて炊くだけの簡単ピラフは、忙しいママやパパも楽チンでお子さんも喜ぶ嬉しいメニューのひとつです。

炊飯器でピラフを作るならchouchouさんのレシピがおすすめ。ミックスベジタブルの彩りとカレーの香りが食欲をそそるカレーピラフがスイッチを押すだけで完成します。味付けをカレー粉からケチャップに変えて炊けばチキンライスも簡単で、卵を焼いて乗せるだけでオムライスにも!

▼詳しいレシピはこちらの記事をチェック

盲点!?おいしさキープに掃除は必須 

炊飯器の掃除は、衛生面でも「おいしさ」をキープするためにも重要なポイント。せっかく性能の良い炊飯器を買っても、お手入れをしないと宝の持ち腐れです。とくに、「いつも内釜だけ洗っていて蓋が汚れっぱなし」という方はさっそくお掃除しましょう。しつこくこびりついてしまったデンプン汚れも、重曹パックやセスキ水を活用すれば簡単にすっきりきれいに。

詳しいお手入れ方法はこちらの記事で紹介しています。炊飯器の性能をフル活用して、毎日おいしいごはんを炊いてくださいね!

また、炊飯器を効率よく使うには専用の台があるとベンチです。おすすめの炊飯器台をこちらで紹介しています。

おすすめの炊飯器を一覧で比較する

商品画像
1
象印
5
パナソニック
4
象印
3
シャープ
2
タイガー
1
象印
7
三菱電機
6
パナソニック
5
アイリスオーヤマ
4
象印
3
象印
2
東芝
1
タイガー
バーミキュラ
BALMUDA
バーミキュラ
商品名
STAN. IH炊飯ジャー NW-SA10-BA
IHジャー炊飯器 SR-KT069-K
マイコン炊飯ジャー 極め炊き NL-BC05-TA
ジャー炊飯器 KS-CF05B-B
IH炊飯ジャー 炊きたて JPF-A550-K
圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RZ05-BA
ジャー炊飯器 備長炭 炭炊釜 NJ-VEA10-W
スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 SR-VSX189-K
米屋の旨み 銘柄炊き ジャー炊飯器 RC-MC50-B
圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-KB10-BZ
圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NW-JU18-BA
真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10VSN-L
土鍋圧力IH炊飯ジャー 炊きたて JPG-S100
ライスポットミニ RP19A-SV
BALMUDA The Gohan K03A-BK
ライスポット RP23A-SV
特徴
機能性とデザイン性を両立したおしゃれ炊飯器
タッチキーとガラスパネルのスタイリッシュデザイン
全面加熱で炊きムラを抑える
パン焼き機能搭載のマイコンタイプ
冷凍ごはんメニューが魅力
お米の栄養素と甘みを引き出す内釜&機能
炭の力で芯までふっくら
パナソニックだけの機能が豊富な最高峰モデル
お米の個性と特徴を引き出す銘柄炊き
炎のゆらぎで一粒一粒までふっくら
大火力と高圧力で旨みが染み込んだごはんに
真空と圧力の合わせ技
まるで料亭のかまど炊きごはん
「炊飯もできる調理器具」一人暮らしでも使える3合タイプ
「蒸気で炊く」新しい炊飯器
「炊飯もできる調理器具」家族で使える5合タイプ
最安値
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容量
5.5合
3.5合
3合
3合
3合
3合
5.5合
10合(一升)
5.5合
5.5合
10合(一升)
5.5合
5.5合
3合
3合
5合
加熱方式
IH
IH
マイコン
マイコン
IH
圧力IH
IH
圧力IH
マイコン
圧力IH
圧力IH
圧力IH
圧力IH
IH
IH
IH
本体サイズ
23.5×29×19.5cm
(W)25.1×(D)30.8×(H)20.2cm
(W)23.5×(D)32.5×(H)19.5cm
(W)23.2×(D)27.5×(H)19cm
(W)23.2×(D)32.2×(H)18.1cm
(W)23×(D)32×(H)19.5cm
(W)23.7×(D)29.2×(H)22.7cm
(W)29.8×(D)39.1×(H)27.0cm
(W)26×(D)31.2×(H)22.5cm
(W)27.5×(D)34.5×(H)23.5cm
(W)30.5×(D)37×(H)24.5cm
(W)29.6×(D)38.7×(H)26.5cm
(W)26.1×(D)32.5×(H)22.0cm
(W)25.8(取手含)×(D)25×(H)17.3cm
(W)27.5×(D)25.1×(H)19.4cm
(W)31.1(取手含) × (D)29.6×(H)20.8cm
内釜
黒まる厚釜
備長炭釜
黒厚釜
黒厚釜
5層遠赤特厚釜
鉄器コートプラチナ厚釜
備長炭 炭炊釜
ダイヤモンドかまど釜
極厚火釜
鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜
鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜
鍛造 かまど銅釜
プレミアム本土鍋
鋳物ホーロー鍋
ステンレスフッ素コート/アルミフッ素コート(二重釜)
鋳物ホーロー鍋
カラー
ブラック/ホワイト
ブラック/ホワイト
ブラウン/ホワイト
ブラック/ホワイト
サテンブラック/サテンホワイト
ブラック
ピュアホワイト
ブラック/ホワイト
ブラック
ブラック/ホワイト
ブラック
インディゴブルー/グランホワイト
シルキーブラック
ソリッドシルバー/シーソルトホワイト/トリュフグレー
ブラック/ホワイト
ソリッドシルバー/シーソルトホワイト/トリュフグレー
付属品
米計量カップ/無洗米計量カップ/立つしゃもじ/レシピブック
しゃもじ/計量カップ
小さめのしゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ
計量カップ/麦カップ(1割用、3割用)/しゃもじ
立つしゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ
自立式しゃもじ/米計量カップ
しゃもじ/しゃもじホルダー/米計量カップ
しゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ/蒸しプレート
立つしゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ/おいしいごはんの炊き方DVD
立つしゃもじ/米計量カップ/無洗米計量カップ
しゃもじ(自立式)/米計量カップ
しゃもじ/米計量カップ/麦カップ(1割/3割)/1合専用中ぶた
レシピブック/米計量カップ/水計量カップ/リッドスタンド(蓋置き)
水計量カップ/米計量カップ
レシピブック/米計量カップ/水計量カップ/リッドスタンド(蓋置き)
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※お手入れをする際は、必ず電源プラグを抜いてから作業を行ってください。
※記載しているカラーバリエーションは、2020年4月現在のものです。
※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果(2020年4月)に基づいたものです。
※一部の画像はイメージです。
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