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神戸の名店のDNAを受け継ぐ焼肉の真髄を尼崎で堪能できる｜あまがさき ポッサムチプ（焼肉/阪神尼崎）

　JR兵庫駅のほど近く、関西の焼肉好きなら知らない人がいないといわれる名店『ポッサムチプ』。その姉妹店が昨年11月尼崎に誕生した。

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この記事の目次
  1. あまがさき ポッサムチプ（最寄駅：尼崎駅）
  2. くらした火肉山 100g1600円～（写真は500g）
  3. ハネシタ 1728円
  4. ミスジ 1728円
  5. あまがさき ポッサムチプ

あまがさき ポッサムチプ（最寄駅：尼崎駅）

オーナー自身がポッサムチプに約10年、1年に50回以上も通いつめた熱狂的ファン。つまり好きすぎて自分で店を持つに至ったというから驚きだ。こちらも島根県の松永牛など共通のルートで仕入れる国産黒毛和牛をはじめ、様々な味付けで多彩な部位を楽しめるコースなど、本店をしっかりとリスペクト。自家製の燻製醤油や燻製オリーブオイルなど、肉の旨みを際立たせる尼崎店ならではのアイデアも光っている。

くらした火肉山 100g1600円～（写真は500g）

焼き網を覆うほど大きな1枚肉は、その立ち姿から”かざん”の名がついた名物メニュー。部位や銘柄は仕入れにより変わり、この日の松永牛はおからやもろみを飼料に加えて飼育。旨みや口溶けのよい脂、肉の柔らかさなどが魅力だ。お客の約7割が注文するコースでは肉のラストを務め、ご飯が進むタレ焼きで供される

ハネシタ 1728円

仕入れで変わる黒板メニューから。どちらも脂ののった部位ながら、さっぱりした甘みの近江牛は、しつこさがゼロ。わさび塩で味わいたい

ミスジ 1728円

あまがさき ポッサムチプ

兵庫県尼崎市神田北通1-7-1 阪神尼崎駅前第29ビル9階　［TEL］06-6423-7998　［営業時間］17時～23時（22時半LO）　［休日］木 ［席］テーブル6席×4卓、4席×4卓、掘りごたつ6席×2卓、VIP個室8席　計60席／全席喫煙可／カード可／予約可／サなし、お通しなし　［交通アクセス］阪神尼崎駅北口から徒歩2分

電話番号

2017年3月号発売時点の情報です。

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