朝食からワクワク＆笑顔になる宝くじパン☆ ホームベーカリーと冷蔵庫で簡単発酵♪。.:＊・゜

材料

材料
水 180g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
バター 5gくらい
強力粉 290gくらい
ドライイースト 3g

材料投入！

材料を全てパン焼き器のケースに入れるのですが、 私の入れ方のポイント☆

まず、計量器にパン焼きケースを乗せて0gにセット。

まず、水を180ｇ量ります。
これならカップでしっかり量る必要無し^^*

その後、砂糖、塩、バターを投入。
この時点で205gくらいです。(少しくらいの増減は気にしなくて大丈夫です。)

そして残りの強力粉とドライイーストを入れます。
私の変なこだわりで、数字をぴったりにしたいので、今回は強力粉を292gいれます。(材料の中が290gくらいとなってるのがこの変なこだわりです。)

写真撮り忘れましたが、205+292＝497になります。

そして、ドライイースト3gを足すと。。。
205+292+3＝500gとなります^^*

私の変なこだわりは気にせず合計500g前後だなぁって感じに思って頂ければ大丈夫です。

ドライイーストが水に付かない様に、
最後に強力粉、ドライイーストの順に入れるのもポイントです。
(上の材料の順に入れると良いです)

パン焼き器の生地作りモードでスタート
この時、発酵時間は40～50分くらい。
こねる時間を合わすと110分くらいです。

この間は家事をしても良し、TVみて過ごしても良し^^*

終了するとこんな感じになります。

成形スタート☆

生地が出来たら強力粉を振った台の上に出します。。

焼き型にはバターを塗っておきます。

スケッパーで10等分にします。
500gだったので、50gずつくらい。(少し水分が飛んでいるので49gくらい)

今回の中身は1口チョコとレーズン。

他にチーズやコーン等入れても良いと思います。
レーズンが苦手な娘もいるので、今回は当たりがチョコ、ハズレがレーズンって感じになります。

私がレーズン好きなのでゴロゴロいれてしまいます。

今回はチョコの数が少なかったので1粒ですが、2粒入れると子供達は喜びます(*>ω<*)♡

丸めて、ケースにつめていきます。
この時、種類は気にせずランダムに入れていきます。

容器がない場合はオーブンのトレーにキッチンペーパーをひいて並べても大丈夫です。

冷蔵庫に入れる時は同じように、この上に濡れ布巾をのせて、大きいビニールがない時はスーパーのビニール袋に入れています。

冷蔵庫のスペース作りも忘れずに！

濡れた布巾を被せます。

ビニール袋に入れて、冷蔵庫に8時間くらいいれます。
6時間くらいでも大丈夫でした。

わたしは夕飯の片付けが終わって(20時頃)仕込んで、練り＆発酵の間にお風呂等済ませ、成形を22時頃。22時～6時頃まで冷蔵庫にいれています。

朝、冷蔵庫から出したところです。
チョット膨らんだのがわかります。

これを予熱190度のオーブンで20分焼きます。

オーブンによって焼き上がり具合が違うと思うので
、時間や温度の増減をして焼き加減は調整してください。

焼き上がりです。

網の上などに置いて少し冷ましてください。

どれにチョコが入ってるかな～？(´艸`)
朝から子供達がテーブルに集まってきます。

パンもまわりはチョットハードで中はしっとりフワフワの美味しいパンなので、そのままでもジャムやバターを添えても美味しいです。

長々と書いてしまいましたが、作るととっても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

最後までご覧頂きありがとうございました(ㅅ´ ˘ `)♡*゜