2018年01月25日更新

きのことツナのゆかり和え

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この記事の目次

レンジでチンして和えるだけの超らくらくメニュー。年末年始からのご馳走責めで不足していた繊維を、めちゃめちゃ手軽にヘルシーに補えます。『きのこ』だけでも美味しくできますが、『ツナ』も足してちょっぴりボリュームアップ！

Recipe by いづみ

材料

＜2人分＞

・お好みのキノコ　　　　　　 200g

・ゆかり（赤しそふりかけ）　　小さじ2

・ツナ（缶）　　　　　　　　　小1缶

・ポン酢またはだししょうゆ　　適宜

・青み（スプラウト、青ジソ、小ネギなど）

　　　　　　　　　　　　　　　適宜

Step1

キノコ類は石づきを取り、食べやすい大きさにカットする。ツナは汁気をきる。

Step2

Step1のキノコをレンジで加熱し、ゆかりとツナを混ぜる。（味をみてポン酢やだししょうゆを少々加えても良い。）

Step3

器に盛り、スプラウトや青ジソなどの青みをトッピングする。

※ゆかり以外に、青菜やかつおのふりかけでのアレンジも美味しく仕上がります。

パスタを加えると主食になり、またツナを加えず、キノコのみでつくると低カロリーで更にヘルシーなおつまみになります。