2018年01月26日更新

メロンパンdeコッタ鬼は外〜！

もうすぐ節分！可愛い子鬼のメロンパンdeコッタを焼きませんか？

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この記事の目次

クッキー生地を作ります。
パン生地をこねます。
instaにもぜひ見にいらしてくださいね↓

ミニマフィン型を使います。

基本のメロンパンdeコッタはこちら

上記のリンクを参考に、
「クッキー生地」と「パン生地」を作ります。

クッキー生地を作ります。

今回は、２０グラムずつに着色。
それぞれに、
ブラックココア、かぼちゃ、苺
抹茶、ココア、あお（スピルリナ）
を練らないよう切るようにしながら生地に混ぜ込みます。

ヘラを使い、１色ずつ、生地を切るように混ぜます。

色付けできました。

白（プレーンのクッキー生地）は平らに伸ばして、豆まき用の豆と
鬼の角を作ります。

青鬼、赤鬼、緑鬼のお顔です。

黄色と黒で鬼のパンツ柄を作ります。

ココアで鬼の髪を作ります。
白で髪をつくってもOKです。

パン生地をこねます。

上記のリンク(材料と配合)を見ながら、手ごねでも！

ホームベーカリーでも！

１次発酵が終わったら１２分割して丸め、
10分休ませ、また丸め直します。

ミニマフィンカップに入れて、2次発酵へ。

パン生地に霧吹きをして、作っておいたクッキー生地をのせます。

鬼の顔には、メロンパンの格子模様を付け、全体にグラニュー糖をまぶします。

鬼の髪とツノをつけ、160~170度のオーブンで
18~20分焼きます。
焦げそうなら途中から(終わりころ)アルミをふわっとかけて焼きましょう。

焼けたら、チョコで顔を描いて出来上がりです。

クックパッドはこちらへ

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instaはこちらから↓

CCHANNELレシピ動画はこちらから↓

作り方1分動画はこちらへ

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