2018年01月26日更新

バレンタイン♥️チョコマフィンdeコッタ

混ぜて焼くだけで誰にでもできるマフィンですが、ちょっとクッキー生地をデコるととっても可愛らしくなります。ハートを飾ってバレンタインのチョコマフィンを作りませんか。

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この記事の目次

メロンパンdeコッタで残ったクッキー生地などを使って、マフィンにデコって焼きます。

材料

＜クッキー生地＞
　無塩バター15グラム
　砂糖10グラム
　牛乳小さじ１/２
　薄力粉25グラム
　苺パウダー少々

＜マフィン生地＞
　無塩バター50グラム
　砂糖40グラム
　卵1個
　牛乳大さじ２
　薄力粉80グラム
　ベーキングパウダー小さじ1/２
　ブラックココアパウダー大さじ１

クッキー生地は明記の順に混ぜて半量には苺パウダーを加え、
プレーン生地と苺生地２種類作ってラップで包んで
冷蔵庫で30分ほど寝かせておきます。

そして下の写真のように平らに伸ばします

ハートのクッキー型で抜きます。

一つずつ並べ、冷蔵庫で休ませておきます。

マフィンを作ります。

卵を解きほぐし牛乳と混ぜておきます。

室温で柔らかくなったバターに砂糖を加えて良く混ぜます。

先ほどの卵と牛乳を少しずつ加えて混ぜます。

小麦粉、ブラックココア、ベーキングパウダーをふるいながら少しだけ加え
て混ぜます。

すぐにヘラに変え、切るように混ぜながら粉を加えて行きます。

粉類が全部入ったらしぼり袋に入れます。

マフィンカップの７〜8分目まで生地を絞り入れ、
180度のオーブンでまず10分焼きます。

10分経ったらオーブンから出し、冷蔵庫で休ませておいたクッキー生地をさっとのせます。この作業は短時間で行います。

そして、180度でさらに10分焼いて出来上がりです。