2018年02月13日更新

厚揚げでかさまし！めんつゆ炒め

厚揚げは、節約食材の中でも時短まで叶えてくれるスゴイ食材です。今回はそんな厚揚げを使った、肉のボリュームアップさせる、カサ増しレシピをご紹介します。

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この記事の目次

こんにちは！

お肉のボリュームアップ&厚揚げでカサ増しする簡単おかずをご紹介します。

カサ増しする食材の中で、一押しなのが「厚揚げ」です。

今回の主役の「厚揚げ」は、豆腐より少しお値段は上がりますが、特売もよくあって水切りする手間はありません。

油分が気になる、タレをよく絡ませたい、そんなときはさっと湯にくぐらせて油抜きしておけば大丈夫です。

材料と作り方

【材料 2人分】

豚こま切れ肉　100g
玉ねぎ　1/2個

A めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
A みりん　大さじ1

ごま油大さじ1

刻みネギ適量

先に玉ねぎと豚肉に下味をつけて、よくなじませておきます。この状態で10〜20分おきます。←この下味をつける時間に、ほかの作業を進めていくと良いでしょう。

一口大に切った厚揚げに湯をかけて油抜きします。ボウルに湯を入れて、一口大に切った厚揚げを入れて油分を取り除くだけで良いですよ。

フライパンにごま油を熱し、下味をつけた豚肉と玉ねぎを加えて炒めます。豚肉が白っぽく色が変わって火が通ってきたら、油抜きした厚揚げを加えて炒めます。

できあがったら、皿に盛り付けます。
刻みネギをトッピングをします。

シンプルな味付けと作り方、時間もかけずに作ることができます。

厚揚げは水切り不要で火の通りも早いので、ちゃちゃっと作りたいとかのカサ増しにピッタリですね！

ブログでも、節約料理やお弁当、節約のことを中心に書いています。よかったら見ていただけると嬉しいです。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました！