これぞデパ地下の味!海老とブロッコリーのタルタルサラダの作り方!

こんにちは!
mikaです。
毎日食べるごはん
少しでもラクしながら
より美味しく作るため
日々色々試してます。

デパ地下で売ってる
海老とブロッコリーと卵のサラダ
美味しいですね♡
でもお財布が痛みますね(笑)
なので家で作っちゃいましょう。
思ったよりも簡単に作れちゃいますよ!

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材料

ブロッコリー   1株
茹で海老        10尾くらい
固茹で玉子     2個
マヨネーズ、コンデンスミルク、生クリームかコーヒーミルク、塩、胡椒

作りましょう!

ブロッコリーは小房に分けて
さっと茹でておきます。

茹で海老は小さかったらそのまま。
大きかったら半分くらいに切っておきます。
生の海老の場合は塩茹でして使って下さい。

固茹で玉子の殻も剥いておきましょう。

和えるマヨネーズドレッシングを作ります。
マヨネーズに混ぜる生クリームは少しなので
私はこのコーヒーミルクを使いました。
これ、ちょっとだけ料理に生クリームを使いたい時
便利なんです。

ボウルに
マヨネーズ、大さじ4〜5
コンデンスミルク、大さじ1/2〜1
生クリーム   大さじ1
(コーヒーミルク8ml×2個)
塩胡椒少々
を入れてよく混ぜます。

コンデンスミルクの代わりに砂糖を入れても良いですが
コンデンスミルクの方がどうもデパ地下っぽくなる気がします。
デパ地下のってコックリしてほの甘いイメージが。

マヨネーズドレッシングのボウルに
よーく水気を切ったブロッコリーと
海老を入れて混ぜます。
ブロッコリーの水気は
気合いを入れて切って下さい。
ドレッシングが水っぽくなって
絡みが悪くなりますから。
ペーパータオルで取ってもいいかも。

固茹で玉子を手でざっくり割って加えます。
玉子を入れたら軽く和えるだけにしてね!
黄身が潰れていなくなっちゃうから。

盛り付けたら
はい!
出来上がり!

黙って出したら買ってきたと思われるかも⁉︎
デパ地下行かなくてもいい
海老とブロッコリーのタルタルサラダ
ぜひ作ってみてね!
じゃあ、またね!

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