ホームパーティーの目玉に!まるごとローストターキー

みなさま素敵なクリスマスは過ごせましたか?
suzukuriメンバーのお家では七面鳥の丸焼きを食べたとか。
ホームパーティーで真似したいターキーの焼き方のご紹介です。

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クリスマスと言えば、の“アレ”です

みなさん、素敵なクリスマスを過ごせましたでしょうか?

12月はどんなパーティーをするか頭を悩ませた、なんて方も多いでしょうね。

今回は、ローストターキー(七面鳥の丸焼き)という、「これぞクリスマス!」なホームパーティーを楽しんだメンバーがいたので、調理の様子を聞かせてもらいましたよ!

Q.まるごとの七面鳥ってどこで買えるの?

A.コストコです!

バターボールという冷凍のものが
下処理もされていて使いやすいみたい!

まずは流水で解凍するところかスタート。

ごろん。

これは下味の塩こしょうを塗っている様子ですね。
さすが、鶏丸々一羽は迫力があります・・・。

そこにパプリカなどで彩りを加えたごはんを詰めていきます。
鶏のエキスで味がつくから味付けはいらないそう!

詰め終わったら、今度はたこ糸で縫っていきます。

これもまた迫力がありますね・・・。

足も縛っておきます。

丸焼きと並行してソースの準備を。
ターキーに同封されている首肉は、くず野菜と煮込んでグレイビーソースにします。

プレートに具材を敷いたらいよいよオーブンへ!

長時間ローストするので、熱の伝わりやすい野菜などは
途中で加えます。

10分おきに中断して、肉汁をスプーンですくって上からかけたり
白ワインをかけたりしながらローストしてくと・・・

こんがり!おいしそうです!

これぞ丸焼き!

こんがりいい色してる・・・。

首肉のスープを使ったグレイビーソースで。
こんな丸焼きを囲むテーブルは大盛り上がり間違いなしですね。

いかがでしたか?

写真からも笑い声が聞こえてきそうな、素敵なクリスマスパーティーですね。

来年のクリスマス、なんて言わず
お誕生日会やお友達とのパーティの際にチャレンジしてみたいですね!

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