台湾のあの朝ごはんを、日本でも食べられたらなぁ…。そんな恋しさが募ってできあがったお店紹介とその“思い出しレシ...
株式会社誠文堂新光社(東京都文京区)は、2018年1月5日(金)に、『台湾の朝ごはんが恋しくて』を刊行いたします。
本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています
- 656
- 4
- 0
-
いいね
-
クリップ
朝、なに食べよう?
台湾にいると毎日うれしい悩みがつきない!という想いをした人も多いのではないでしょうか。
バリエーション豊かでおいしくて、台湾らしさのギュギュッと詰まった台湾の朝ごはん。
たとえば、薄いクレープのようなものに玉子焼きを巻き込んだ「蛋餅」、ホロホロおぼろ豆腐のような「鹹豆漿」、アツアツふっかふかの生地が夢心地な「包子」など、ザ・台湾!なイメージのメニューから、早朝からおじいちゃん、おばあちゃんたちがゆっくりと食べるもちもち・やわやわ、優しさ最上級のお粥「稀飯」。お粥とともに食べる野菜たっぷりで薄味のヘルシーな小皿料理「小菜」たち。
おじさん大好きなパワフル系朝ごはんの麺食や、パンものなら若者たちが作り出すイマドキ台湾スタイルなアイデア満載のサンドイッチの数々、長年続く昔ながらのシンプルな愛されサンドイッチ、そして素朴なハンバーガーに鉄板焼きの麺まで!
さまざまなテイストの朝ごはんの店をより抜き20店舗レポート。
訪ねたお店の方に作り方を聞いたり、実際作っている現場を見せてもらったりしたコツやポイントを押さえつつ、台湾大好き編集部で試行錯誤。
お店の味を完全再現するというよりは、いかに日本でより簡単に、よりその味と雰囲気に近づけるかを目指した
ユルくてウマいレシピたちです。
台湾のあの朝ごはんを、日本でも食べられたらなぁ……。そんな恋しさが募り募ってできあがった、朝ごはんのお店紹介と“思い出しレシピ”の本です!
【目次抜粋】
おいしい、すてきな台湾の朝ごはん屋さんとそこで見聞きした“思い出再現レシピ”
【著者プロフィール】
台湾大好き編集部:台湾好きが集まって作りました!
【書籍概要】
書 名:『台湾の朝ごはんが恋しくて』
編 者:台湾大好き編集部
仕 様:A5判、192ページ
定 価:本体1500円+税
配本日:2018年1月5日(金)
ISBN:978-4-416-71717-2
【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店:
楽天ブックス:
ヨドバシ.com:
Amazon:
honto:
【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ:
フェイスブック:
ツイッター:
- 656
- 4
-
いいね
-
クリップ
関連キーワード
関連アイデア
-
【リメイクレシピ】子供も喜ぶ!残りカレーで絶品「カレーポテトサラダ」!」再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
豚肉なし!?なのに「豚汁」♪の作り方再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
おうちで喫茶店みたいな「メロンソーダ」の作り方再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
【大人気】今韓国で大人気の『海苔スナック』など、韓国のおすすめお土産事情2016再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
静岡のソウルフード「さわやかのげんこつハンバーグのオニオンソース」の再現再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
『モンスーンカフェ』の『エビトースト』を作ってみました!大人気アジアンカフェの再現レシピをご紹介再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
あるものを使って、超簡単にレアチーズケーキの底のサクサク土台を作る方法!再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
【連載】100均のかわいいフードパックで「ハンバーガー弁当」再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
【連載】生姜焼き用のお肉は使える!作っておくと便利な豚の味噌漬け!丼にもお弁当にも♪再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
レンジでチン!松茸の味お吸い物で茶碗蒸し烏 匡哉(Masaya Callas)
-
おうちで簡単ライスバーガー!ポイントはライスバンズ!【再現レシピ】再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
-
都内で食べるべきバゲットサンド3選紅子
-
【再現レシピ】ケンタッキーのビスケットをバター不使用で!5つの材料で簡単レシピ◎再現レシピ研究家 稲垣飛鳥