2018年01月29日更新

【野菜高騰対策】豆腐と玉ねぎのトマトスープ煮

【野菜高騰対策レシピ】野菜高騰のときは、トマトジュースや野菜ジュースを使うのがオススメです。

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野菜高騰のときは、トマトジュースや野菜ジュースがとても役立ちます。

今回は、トマトジュースを使ったレシピをご紹介します。
ほかに使う食材も、とてもシンプルですよ。

材料と作り方

【材料：2人分】

木綿豆腐　1丁
ウインナー　4本
玉ねぎ　1/2個
塩・こしょう　各少々

A
トマトジュース　200㏄
水　150㏄
顆粒コンソメ　大さじ1

1：豆腐は水切りして食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄く切ります。ウインナーも半分に切ります。

2：鍋にAと玉ねぎを入れてひと煮立ちさせます。

3：豆腐・ウインナーも加えて煮込み、塩・こしょうをします。

これでできあがりです！
加熱時間は短くても、トマトジュースを使うと、コトコト煮込んだような味わい深い仕上がりになります。旨みが凝縮されていますよ♩

スープが余ったら、冷やご飯とピザ用チーズを加えて煮立てたら、トマトリゾットにリメイクできます。茹でたパスタを加えてもいいですよ。

短時間にお手軽に！シンプルな作り方は、時短だけでなく、光熱費の節約にもつながりますよ。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました！