《編集部厳選・予約開始》『新年を祝うにふさわしい』豪華絢爛・数量限定おせち 9選

 重箱に色鮮やかに敷き詰められた「おせち料理」。 2023年、家族や親戚が一同に集まり、「新年を祝うにふさわしい」おせちはどれにしよう?毎年、本当に悩みますよね。  今回は編集部が厳選した、老舗料亭や全国の名店が手掛ける数量限定の豪華おせちをご紹介いたします。既に残り僅か数台になっている話題のおせちばかりですので、ご予約はお早目に!

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 重箱に色鮮やかに敷き詰められた「おせち料理」。
2023年、家族や親戚が一同に集まり、「新年を祝うにふさわしい」おせちはどれにしよう?毎年、本当に悩みますよね。
 今回は編集部が厳選した、老舗料亭や全国の名店が手掛ける数量限定の豪華おせちをご紹介いたします。既に残り僅か数台になっている話題のおせちばかりですので、ご予約はお早目に!

《フカヒレ姿煮付》早割実施中。神戸の名店「老虎菜 本店」が手掛ける中華おせち

『ミシュランガイド兵庫 2016特別版』掲載店。『老虎菜』のフカヒレ姿煮付二段重おせち。
フカヒレ煮込みをはじめとする、縁起の良い全28品目。
素材に拘り、一つ一つ丁寧に仕上げたおせちをぜひご家族皆様でお楽しみください。
送料無料、代引手数料無料にてお届けいたします。

【一の重】
・茄子胡麻豆腐
・山査子風味スブタ
・赤醋のクラゲ
・国産牛肉の四川煮込み
・国産若鶏の蒸し物
・広東式チャーシュー
・豚トロの焼き物
・蟹肉焼売
・湯葉と椎茸の巻き物
・ホタテの燻製
・合鴨の香辛料煮込み
・大豆の香辛料煮込み
・黒豆
・フカヒレ煮込み

【ニの重】
・天使海老の塩水煮
・蓮根のもち米蒸し
・椎茸の甘煮
・栗・小豆のおこわ
・アスパラ、人参、大根の貝柱煮込み
・豚スネ肉の寄せ物
・干し蝦、豚肉とインゲンの炒め物
・若桃の糖漬け
・金柑の糖漬け
・カスタードココナッツ団子
・さつまいもの金木犀風味
・桜エビの甘煮
・白菜の酢の物マスタードソース
・青ザーサイ

〈送料無料・数量限定〉老虎菜 本店おせち2023(フカヒレ姿煮付)7寸2段【3~4人前】全28品 ※北海道沖縄離島不可|老虎菜 本店

《フレンチおせち》お肉も魚もどっちも食べたい方におすすめ二段重

2023年の干支は癸卯(みずのとう・うさぎ)。

2023年はウサギのように飛躍する年になりますようにと、【皆様の健康と幸せ】を願って、シェフがおせち料理をご用意いたします。

オーエセルのおせち料理は、【お肉料理の段】【お魚料理の段】の2段重でご用意しております。

【お肉料理の段】
〇岐阜の名産舌の上でとろける 飛騨牛の生ハム
〇根菜と鴨のポ・ト・フ
〇白いんげん豆とパンチェッタのガルニチュール
〇スチームレギューム

【お魚料理の段】
〇緑のジュレと岐阜県産鮎のリエット
〇伊勢海老のビスキュイ
〇帆立貝のマリネ
〇蟹入りスパニッシュオムレツ

【お取り寄せ可】フランス料理レストラン オーエセル 【癸卯フレンチおせち 2023】6.5寸2段重《2~4名》|フランス料理レストラン オーエセル

《京風白味噌雑煮付》老舗料亭「祇園丸山」が手掛ける特別仕様の生おせち

『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022』二つ星掲載店の「祇園 丸山」。
京料理は「味付け」ではなく「味わい」と謳う祇園丸山が一品一品丁寧に作り込んだぐるすぐり特別仕様の二段重おせち(5人前相当)。
伝統を継承しながら進化を続ける京料理を心ゆくまでお楽しみください。

《特別仕様二段重・京風白味噌雑煮付》
【一段目】
金箔唐墨
鮑柔煮
味付け数の子
鮭(大助)焼
生雲丹旨煮
平目龍皮巻
伊勢海老塩茹
金柑蜜煮

【二段目】
海老芋含煮
棒鱈柔煮
瓢千代呂木甘煮
梅人参煮
田作り
丹波黒豆煮
いくら醤油漬
花弁百合根甘煮
芽くわい煮
栗きんとん
堀川牛蒡印籠煮
牛肉しぐれ煮
花山椒旨煮

【別添え】
京風白味噌出汁
丸餅
糸花鰹
※特別仕様として、丸餅は5個のうち2個は自家製からすみ入の丸餅となります。

※別途、少人数おせちや一段重おせち、3段重おせちのご用意もございます。詳しくは商品ページでご確認ください。 

【お取り寄せ可】《ミシュランガイド掲載店・ぐるすぐり特別仕様》祇園丸山の特製二段重おせち(京風白味噌雑煮付)《5人前/全24品目》|祇園 丸山

《お箸が進む》小さなお子様から大人まで!オードブルのようなおせち

餞心亭おゝ乃のおせちは、 「肉料理の多さ」が特徴です。
一ノ重・二ノ重には彩り華やかなお正月料理を、三ノ重には小さなお子様も喜ぶ四種類のお肉料理とデザートを入れた、小さなお子様から大人まで、箸がすすむ「オードブルみたいなファミリー向けのおせち料理」になっています。

【一ノ重】
・ロブスター(外国産伊勢海老)曙焼き&鋳込みテリーヌ
・枝豆の蓮根のはさみ揚げ
・とこぶし磯煮
・旬の魚の照り焼き
・慈姑煎餅
・数の子土佐漬け
・橙錦玉子
・牛蒡のフライ

【二ノ重】
・車海老酒蒸し
・ハリハリ松前漬け
・栗金団
・帆立貝旨煮
・牛タン柔らか煮トマトソース
・丹波の厳選黒豆蜜煮
・チーズ豆腐
・牛乳プリン

【三ノ重】
・鮭揚げ煮
・越後塩糀熟成のローストビーフ
・鶏の低温調理 カレーソース
・ローストポーク トマトソース

餞心亭おゝ乃では、「和み」「彩り」「飛翔」の3種類のおせちをお作りしています。一ノ重・二ノ重は共通の内容、三ノ重のみそれぞれの特徴、テーマにより内容が異なっておりますので、お好きなものをお選びください。

【お取り寄せ可】【肉料理中心】冷蔵おせち三段重「和み(なごみ)」2〜4人様用|「肉料理の多さ」が特徴のBIGな冷蔵おせち!|冷蔵|解凍不要|餞心亭おゝ乃

《青華こばやし》厳選した素材の味を最大限にひきたてる熟練の技が詰まった豪華おせち

『ミシュランガイド東京 2022』一つ星掲載店。青華こばやしの生おせち。
数量限定にてお届けいたします。

厳選した素材の味を最大限にひきたてる「青華こばやし」の熟練の技を用い、一つ一つ丁寧に仕上げております。
新年にふさわしい、青華こばやしのおせち。

【一段重】
・鯛の素揚げ
・時鮭の照り焼き
・銀鱈の西京旨煮
・鰆の唐揚げ
・海老の旨煮
・穴子昆布巻き
・帆立旨煮
・蛸柔煮
・木の芽
・大根とひじきの旨煮
・五色なます(人参・大根・蓮根・揚げ・椎茸)
・ローストビーフサラダ
・車麩と木耳炒め煮
・絹さや
・からすみ ばちこ その他

ご家族皆様でどうぞご賞味くださいませ。

【お取り寄せ可】《ミシュランガイド掲載店》【送料無料・数量限定】青華こばやし 2~3人前 おせち(16品目以上 一段重・冷蔵生おせち)※北海道沖縄離島不可|青華こばやし

《数量限定》大阪・天満の人気店。伝統ある大阪料理を伝承する「懐石料理 雲鶴」のおせち

大阪・天満に店を構える、伝統ある大阪料理を伝承する「懐石料理 雲鶴」。
『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022』一つ星評価のお店です。
頭から尻尾まで美味しく食せる当店の名物料理「小鯛の野崎焼」をはじめ、縁起の良いといわれる厳選食材を用いた逸品が詰め込まれています。
食材の仕入れから、仕込み、盛り付け、梱包まで一つ一つ真心を込めて仕上げます。
新年にふさわしいこちらのおせち、是非ご賞味下さいませ。

~ お品書き ~
《一の重》
・小鯛の野崎焼き
・車海老旨煮
・数の子
・黒豆
・栗金団
・いくら醤油漬け
・田作り
・鶏松風
・鯛竜飛巻き
・サーモン錦紙巻き
・干し柿砧巻き
・スモークサーモン砧巻き
・金柑蜜煮
・編み笠柚子
・菜種お浸し
・たたき牛蒡
・とこぶし旨煮

《二の重》
・子芋煮
・管牛蒡
・蓮根
・絹さや
・梅人参
・鰤昆布巻き
・子持ち鮎甘露煮
・姫慈姑
・冬子椎茸
・筍土佐煮
・丸蒟蒻
・紅白なます
・さごし生寿司
・鰤照り焼き
・鰆柚庵焼き

【お取り寄せ可】【ミシュランガイド掲載店】<数量限定>懐石料理 雲鶴 おせち2023 7寸2段【3人前】《全32品》|懐石料理 雲鶴

《イイトコドリ!》早割実施中。中華・イタリアン・フレンチの詰まった魚介メインの3段重

魚介メインの人気店3店舗が手掛ける贅沢おせち。
中華・イタリアン・フレンチと3か国の料理で仕上げた贅沢な三段重をご用意しました。
 数量限定での販売となりますので、購入はお早めに。
《壱の重(中華)》
・伊勢海老のチリソース
・姿鮑のオイスター煮
・有頭海老あっさり塩ねぎソース
・黒酢スブタ
・クラゲの和え物
・トマトのコンポート

《弐の重(イタリアン)》
・オマール海老と野菜のゼリー
・鯖と蓮根のテリーヌ 蓮根のイタリア風キンピラ
・ビストリア風ブリ大根
・鯛のブランダード
・鴨のハム仕立てスパイスの香り
・自家製スモークサーモン

【お取り寄せ可】《ミシュランガイド掲載店監修》【送料無料】中華・イタリアン・フレンチの詰まった魚介メインの3段重 全19品 3~4人前|魚China YO

《守り抜いてきたなにわの味》まるで宝石箱のような「味吉兆」の豪華生おせち

『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022』一つ星掲載店。「味吉兆」の生おせち。
数量限定にてご用意致しました。

古くから守り抜いた伝統の出汁と厳選した素材にこだわり、職人が一つ一つ丁寧に仕上げております。

【一段重】
・厚焼玉子
・博多穴子
・あん肝ゼリー
・筍
・数の子
・車海老
・子持ち鮎
・富士山牛蒡
・くわい含め煮
・梅人参
・サーモンケッパー
・栗の甘煮
・牛肉ゼリー
・柚子羽二重
・松茸
・昆布巻
・まながつお焼物
・鱒の焼物
・百合根
・生貝
・蟹かぶら巻き
・さごし
・鯛
・千代呂木
・トムギ
・いくら
・黒豆
・このわた
・田作り
・からすみ

【お取り寄せ可】《ミシュランガイド掲載店》【送料無料・数量限定】味吉兆生おせち(7寸)『竹』(3~4人前)全30品目 ※北海道・沖縄・離島不可|味吉兆

《創業200余年》12代目当主謹製。飛騨高山『料亭 角正』の精進おせち

『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版』一つ星。
創業200余年。飛騨高山老舗料亭『角正』の精進料理おせちです。
12代目当主 角竹 正至氏が一つ一つ丁寧に、お作り致します。
代々伝わる素材の旨味を最大限に引き出した逸品料理を詰め込んだ精進おせちを迎春にいかがでしょうか。 
『角正』に代々伝わる特注、オリジナルの『一位の箸』も付属でお送り致します。
(一位は岐阜県の県木です)

~お品書き~
《一の重》
・湯葉ぜんまい八幡巻き
・み多らし小芋
・海老芋蕎麦味噌田楽
・蓮根蒲焼
・筍木の芽焼き
・黒豆ぶどう炊き
・梅人参
・千車唐味噌漬
・柚餅子
・擬製豆腐

《二の重》
・冬瓜角煮
・小蕪蓬豆腐射込
・梅酢花百合根
・姫筍旨煮
・堀川牛蒡生麩射込
・栗渋皮煮
・大根荏胡麻
・雷蒟蒻
・椎茸含め煮
・香茸甘露煮
・青梅蜜煮
・松茸土佐煮
・松笠慈姑
・絹さや

料亭角正 謹製

【お取り寄せ可】《ミシュランガイド掲載店》【数量限定・12代目当主謹製】創業200余年・飛騨高山『料亭 角正』の精進おせち《二段重 4~5人前 6寸5分》|料亭 角正

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