2017年11月18日更新

鍋に入れて煮るだけ5分♪包丁いらず♪『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』

お鍋に材料をどんどん入れたら、あとは煮るだけ♪

豆腐は、手でちぎって加えるので、包丁いらずなのも嬉しい( ´艸｀)

あんかけ風に仕上げてありますので、これから寒くなる季節に最適です♪

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この記事の目次

『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』
材料：2人分
作り方
ポイント＆メモ
まとめ

こんにちは〜♪
料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させていただくレシピは
これから寒くなる季節に嬉しいほっこりおかず。

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に、ひき肉→豆腐の順に加えたら
あとはとろみをつけて出来上がり♡

しかも、豆腐は手でちぎって加えるので
包丁いらずなのも嬉しいところ♪

ちなみに、今回の味付けは
オイスターソースがベースの上海風。

ヘルシーだけど、しっかり味なので
お腹も大満足間違いなしですよ( ´艸｀)

『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』

材料：2人分

⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 豚ひき肉...100g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、オイスターソース...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...小さじ2

⚫︎ ごま油...適量

作り方

１．鍋に【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら豚ひき肉を加える。

２．ペーパータオルで豆腐を包み、軽くギュッと抑えて表面の水気を拭き取る。豚ひき肉の色が変わったら、手で食べやすい大きさに崩しながら加え、弱めの中火で3分ほど煮る。

３．火を弱火にするか一旦止めてから、合わせた【b】を回し入れる。ヘラで優しくかき混ぜながら中火にし、とろみがついてふつふつしてきたら、そこからさらに1分ほど煮て、できあがり。

器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪

ポイント＆メモ

⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

⚫︎豚ひき肉は、炒めてから煮てもOKです。

⚫︎豚ひき肉のアクが気になる方は、取り除いてください。

⚫︎オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、お豆腐を使った
ヘルシーで胃腸にやさしいおかずの
ご紹介でした( ´艸｀)

これなら、お鍋ひとつ
しかも、包丁いらずでできるので
お料理初心者さんやズボラさんにも
とーってもオススメ！！

身体もポカポカ温まりますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

★ブログでは、簡単レシピを
毎日更新しております。

ぜひ、遊びにいらっしゃって
くださいね！