2017年11月14日更新

作りおきやお弁当にも♪冷めても美味しい♪『むね肉 de 味噌マヨチーズつくね』

鶏むね肉を使った、冷めても美味しいがっつりおかず。

鶏むね肉は、ミンチ状にすることで、より肉肉しくなり、柔さもアップ♪

作り置きやお弁当にも最適ですよ！

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この記事の目次

『むね肉 de 味噌マヨチーズつくね』
材料：2人分
作り方
ポイント＆メモ
まとめ

こんにちは〜♪
料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させていただくレシピは
”鶏むね肉”を使ったガッツリ系おかず。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉を包丁で刻んでミンチ状にし
あとは、味噌マヨチーズで味付けをしたら
丸めてフライパンで焼くだけ。

ちょっと溶け出たチーズが香ばしく
旨味とコクをプラスしてくれます。

また、鶏むね肉はミンチ状にすることで
より肉肉しくなり、柔らかさもアップするので
とーってもオススメ！

鶏むね肉は、ちょっと苦手だな...という方にも
美味しく召し上がって頂けると思います♪

ちなみに、こちら、冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適！

とっても簡単でとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね(♡´艸`)

『むね肉 de 味噌マヨチーズつくね』

材料：2人分

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）

a ピザ用チーズ...30g
a 片栗粉...大さじ2
a 味噌、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ2

作り方

１．鶏肉は、皮をとり、7〜8mm幅にスライスする。さらに細かく刻み、上から包丁で軽く叩く。

２．ボウルに１・【a】を入れ、粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる。

３．フライパンになたね油を広げ、２を8〜10等分にして、丸めて並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

器に盛って
お召し上がりください♪

ポイント＆メモ

⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

⚫︎タネがまとまりにくい場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。

⚫︎タネは崩れやすいので、焼く前にぎゅっと手で押さえて成型してください。また、焼いている途中は、あまり触らないこと♪

⚫︎焦げやすいので、火加減と焼き時間には十分ご注意ください。

⚫︎味付けは、しっかりめです。作り置きされないかたや薄味（減塩中）の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、鶏むね肉を使った
激ウマおかずのご紹介でした♪

こちら、鶏もも肉派の人さえも
”鶏むね肉でいいかも！？”
と思わせてしまうほどの仕上がり！

もちろん、冷めても
美味しく召し上がって頂けるので

作り置きやお弁当にも
ぜひぜひ、ご活用くださいね♪

★ブログでは、簡単レシピを
毎日更新しております。

ぜひ、遊びにいらっしゃって
くださいね！