【ベーコンポテトパイ】(へーホンホヘホハイ)の再現レシピ!
去年期間限定で復活していた、マクドナルドの「ベーコンポテトパイ」!
限定中に研究して再現してみました!
馴染みのあまりない子どもたちにも大大好評でした。
ぜひ、作って懐かしさを味わってください。
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去年の秋、期間限定で復活していたマクドナルドの「ベーコンポテトパイ」
私は、大好きで学生の頃、しょっちゅう食べていました。
復活の時に買ってきました!!!
そうそう、これこれ!
表面にプツプツの気泡の様なものがあるんです!
ここから判断すると、一般的なパイとは違って、生地を油で揚げていると見受けられます。
食べてみると・・・
うんうん。。。懐かしい。。。この味!!!
中身だけ取り出して、味見したところ。
ポテト、ベーコンと玉ねぎらしきものを発見!
そして、味は濃いめで付けられている。
5回ほど試作して編み出したレシピがこちら
ベーコンポテトパイ4つ分
材料
◯じゃがいも100g
◯玉ねぎ30g(みじん切り)
◯ベーコン30g(ブロックのものをほど切り)
◯コンソメ小さじ1
◯生クリーム50cc
1、じゃがいもをレンチンしてやわらかくします。
2、ベーコンと玉ねぎをフライパンで弱火で炒めます。
3、1のじゃがいもと2を混ぜる。
1、のじゃがいもはつぶしてなめらかにして、2の炒めたベーコンと玉ねぎとコンソメを入れて混ぜます。
4、3に生クリームを入れて混ぜます。
コショウを少々入れます。
これで、フィリングのできあがり!!!
続いて、パイ生地!!!
食べた感じは、「揚げ餃子」のイメージだったので、色々と小麦粉と水とをこねて生地を作って何度か試作しましたが、なかなか理想のものに近づけず、こちらを使うことに!
春巻きの皮!
こちらは、包み方がポイントとなるので、写真を見ながら同じ様にやっていただくと
本物の様な感じになります。
小麦粉を水で伸ばして糊代わりにして、接着していきます。
※結構たっぷり塗った方がいいのと、接着剤はかなりどろっとしてます。
この状態になったら、最後にたっぷり小麦粉糊を付けてくっつけます。
※写真には、小麦粉糊がついてませんが、たっぷり付けて、接着してください。
生地がくっついたら、本物の様になる様に、フォークで押し付けるようにして
模様を付けます。
これで、完成!!!
170度くらいの油でこんがり揚げます。
残念ながら、フォークの模様はほぼ分からなくなってしまいました(汗)。。。
食べてみると・・・
うんうん!少し優しい味で再現できてます!
とってもおいしいですよー♪
春巻きの皮が何度か重なる部分があるので、本物みたいに生地も少し厚くなり
うまく再現できました。
おやつや差し入れにぴったり♪
よかったら、作ってみてください。
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