簡単!ヘルシー豆腐ステーキ2品のご紹介です。

焼いて乗せるだけ。とても簡単でヘルシーです。

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こんにちは。
らんです。

今回は簡単でヘルシーな豆腐ステーキを
2品、ご紹介したいと思います。

さらさらっとスクロールしてご覧ください。
気に入っていただけると嬉しいです。
ではどうぞ。

材料です。

4人分です。

木綿豆腐 1丁
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
お好きなキノコ類 150グラム~200グラム
オリーブオイル 大さじ1杯~1.5杯
酒 大さじ1.5杯
醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
すりおろしニンニク 小さじ0.5杯
大根 10㎝
小ネギ お好みで適量

作り方です。

写真のように木綿豆腐1丁は4等分します。

キノコは房分けしたり、切ったりして
ひとまとめにしておきます。
今回は椎茸としめじを使いました。

えのき茸や、エリンギ、舞茸も
美味しいですね。
お好きなキノコをお使いください。

大根10㎝はすりおろして
ボウルとざるを重ねたものに入れ
軽く水切りします。

大根の量はだいたいの量です。
お好みで加減してください。

木綿豆腐の裏表に塩胡椒を適量ふります。

塩胡椒した木綿豆腐に小麦粉を適量まぶします。

フライパンにオリーブオイル 大さじ1杯を
ひいて火にかけ、

木綿豆腐を焼きます。

小麦粉をまぶしてから時間をおかずに
焼いてください。

こんがりと両面を焼いたら

皿に盛り付けておきます。

※我が家は大皿のため、全部並べています。

フライパンが焦げ付いていたら
キッチンペーパーでさっと拭きます。
拭いた場合はオリーブオイルを
足してください。

キノコ類をすべて入れて炒めます。

酒 大さじ1.5杯をふり、蓋をして
キノコ類を蒸し焼きにします。

約1分後に蓋をとり、

みりん 大さじ1杯と
醤油 大さじ1杯を回し入れます。

※醤油は濃い口や甘口をお使いのかたは
 少し減らしてください。

すりおろしニンニク 小さじ0.5杯も入れて
混ぜ合わせます。

盛り付けておいた木綿豆腐に
水切りしておいた大根おろしを乗せて

フライパンの中身を全て乗せます。

お好みで小ネギを散らして出来上がりです。

もう一品、ご紹介します。

こちらは、木綿豆腐に塩胡椒して小麦粉をふり、
オリーブオイルで焼くまでは一緒です。

皿に盛り付けたら、上の写真のように
海苔、とろけるチーズ、刻んだ大葉をのせます。
ポン酢でいただきます。
こちらも簡単美味しいのでお試しください。

最後に

最後までご覧いただきまして
ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡

我が家の普段の食卓風景をインスタグラムで投稿しております。
そちらものぞいて頂けたら幸いです♡

インスタグラムアカウント ran.mamayo

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こんにちは。働く主婦、らんです。ありきたりな食材で作る料理。DIYや、ものづくりが好き。よろしくお願いします。

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