2017年11月07日更新

魚をふっくらおいしく食べる！生カジキの白だしバターホイル蒸し

脂ののった生カジキでお試しください。

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この記事の目次

レシピ：生カジキの白だしバターホイル蒸し
材料：2人分
作り方
ポイント

こんにちは。sumisumiです。

私、魚が好きで、週5は魚を食べているのですが、刺身ばっかり。
丸ごと魚を買うと捌くのがめんどうだし、切り身焼いてもくさくなるし～と、ついつい刺身ばっかり買ってしまうんですよね。

でも、生カジキがとーってもおいしそうだったので、久しぶりにホイル蒸しを作ってみました。

これが超簡単でめっちゃおいしい！ふっくらとしてご飯がすすむんですよね～。
調味料は白だし一本！

部屋もくさくならないし、ホイルがそのまま器になるので片付けもらくちんですよ。

熱燗でいっぱい♪ぜひ試してみてください。

レシピ：生カジキの白だしバターホイル蒸し

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材料：2人分

生カジキ　4切れ（または大2切れ）
舞茸　1/2袋
アスパラガス　2本
白だし　50ml
バター　20g
レモン　1スライス

作り方

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（下準備）白だしに、生カジキを30分ほど漬けておく。(漬け汁はまた使います)

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（1）ホイルで器を作り、舞茸、カジキ、アスパラガス、バター、白だし(漬けてたやつ)を入れる。

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（2）さらに大きくアルミホイルでくるむ。水をはったフライパンを沸騰させ、ホイルを入れる。蓋をして弱火～中火で10分蒸す。火が通ったら完成。お好みでレモンを絞ってください。

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きのこは、旬のお好みの物で試してみてくださいね。

ポイント

・白だしが無い時は、酒・みりん・醤油を合わせたものでもOKです。

ブログ：ほぼ10分レシピ簡単だけど、ウマいが1番。

Instagram：sumikumasumi

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