【レシピ】食欲の秋はお菓子作り♪ホットケーキミックスで簡単に作れるスイーツレシピまとめ

1. 定番だからと侮るなかれ。チョコの濃さが格別な「超濃厚チョコマフィン」

ホットケーキミックスを使って簡単に作れるスイーツといえば、やっぱりマフィンが王道ですよね。特にチョコ味のマフィンは、大人からも子どもからも大人気♪

chouchouさんのレシピなら、混ぜて焼くだけでとっても濃厚なチョコマフィンが作れますよ♡

【材料：グラシンケース7号　9～10個】
●ホットケーキミックス　100g
●牛乳　50cc
●卵　1個
●板チョコ　3枚（1枚50g×3枚）
●マーガリン　65g
●砂糖　大さじ1

チョコをたっぷりと使うのが濃厚さのポイント。ミルクチョコとブラックチョコの比率を変えれば、お好みの濃さのマフィンを楽しめます。

まるでチョコケーキみたいに濃厚だから、チョコ好きにはたまりません♡


▼chouchouさんのレシピはこちら▼

2. ふわふわコロン♪　一口サイズのかわいい「バナナドーナツ」

こちらもchouchouさんのレシピ。コロンとかわいらしい形と、バナナのほんのり優しい甘さに癒されちゃいましょう♡　一口サイズだから、何個でもパクパクいけそうです。

たった3つの材料で作れるのも嬉しいポイントですね。

【材料：3人分】
●HM　150g
●卵　1個
●完熟バナナ　1本（80g）
●お好みではちみつ　小さじ1

作ったら、冷まさず温かいうちに召し上がれ。あつあつサクサクを楽しめるのがおうちドーナツの醍醐味です♡


▼chouchouさんのレシピはこちら▼

3. かわいくアイシングデコ♪　ほんのり甘い「ハニーヨーグルトケーキ」

次にご紹介するのは、河野真希（暮らしスタイリスト・料理家）さんの「ハニーヨーグルトケーキ」。ホットケーキミックスとはちみつ・ヨーグルトの組み合わせは少し珍しいですが、実は相性ぴったりなんです！

できあがったらそのまま食べてもおいしいですが、ぜひアイシングにも挑戦してみてください♪

【材料（ミニカップケーキ約10個分）】
ホットケーキミックス　150g
バター　40g
卵　1個
ヨーグルト　100g
はちみつ　大さじ3
レモン汁　大さじ2

【用意する道具】
ミニマフィンカップ　10個

【デコレーションの材料】
粉砂糖　30g
ヨーグルト　小さじ1
お好みのトッピング（スプレーチョコ・アラザンなど）

粉砂糖とヨーグルトで作ったアイシングは、柔らかいカップケーキにぴったり。チョコスプレーやアラザンなども使って、世界で一つだけのかわいいカップケーキを作りましょう♪


▼河野真希（暮らしスタイリスト・料理家）さんのレシピはこちら▼

4. HMでスタバの味!?　たっぷりチョコがうれしい「チョコチャンクスコーン」

コーヒーや紅茶のお供にぴったりなスコーン。なんと、ホットケーキミックスを使って簡単に作れるんです♪　しかもこの再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのレシピは、スタバの「チョコチャンクスコーン」にそっくりなんだとか。これは試さない手はありませんね！

【材料：8個分】
●ホットケーキミックス　200g
●バター　30g
●卵　2分の1個
●ヨーグルト　大さじ2
●豆乳　大さじ1（牛乳でも可）
●塩　小さじ2分の1
●一口チョコ（4分割にする） 16個

マフィンやケーキに比べて甘さ控えめなスコーンですが、たっぷりチョコのおかげで大人・子ども問わず楽しめる味になっています♪

ミニサイズでたくさん作るのもかわいらしくてオススメです。


▼再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのレシピはこちら▼

5. あなたは何を挟む？　和洋問わずアレンジ自在なしっとり「どら焼き」♪

こちらも、再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのレシピ。洋菓子のイメージが強いホットケーキミックスですが、アレンジ次第ではどら焼きを作ることもできるんです！　しかも自家製だから、あんこだけでなく自分の好きなものを挟めます。ぜひオリジナルの変わり種どら焼きに挑戦してみてくださいね。

【材料】
●ホットケーキミックス　100g
●卵　1個
●水　60cc
●はちみつ　大さじ1
●みりん　大さじ1（なくてもOK）

レシピでは生クリームとあんこで作った「生どら焼き」と、シンプルにあんこを入れた一般的などら焼きが紹介されていますが、ジャムやピューレなどを入れて洋菓子風のアレンジにしてもおいしそう！　あんこが苦手な方でも楽しめますよ♪


▼再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのレシピはこちら▼

HMで楽しくお菓子作り♪

以上、ホットケーキミックスを使って簡単に作れるレシピ5選をご紹介しました。どれもすぐに作りたくなっちゃうくらいおいしそうなレシピばかりだったのではないでしょうか。

マフィンやドーナツなどの定番スイーツから、どら焼きなどの変わり種まで簡単に作れちゃう便利なホットケーキミックス。ぜひ活用して、お菓子作りを楽しんでみてくださいね♪