ごはんに合う♪【麻婆春雨】レシピ。

おかずに簡単!麻婆春雨

切るのは青ねぎだけの、簡単レシピです。

あっと言う間に本格的な味に作れますよ♡

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材料 2人ぶん

・春雨 乾燥時 100g
・豚挽肉 100〜150g
・青ねぎ 2本 (ニラでもOK!)
・ごま油 小さじ1
・すりおろししょうが チューブ5cm
・豆板醤 小さじ1/2
・水 50cc

⚫︎合わせ調味料
・コチュジャン 大さじ1
・中華だしの素 小さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1/2
・水 100cc

作り方

春雨はやや固めに戻し、ザルにあけておきます。

調味料を合わせておきます。
まずは水以外の材料(コチュジャン 大さじ1、中華だしの素 小さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2)を入れ、よく混ぜてから水100ccで伸ばします。

中火にかけたフライパンにごま油小さじ1、すりおろししょうがチューブ5cm、豆板醤小さじ1/2を熱し、豚挽肉を炒めます。

豚挽肉に8割方火が通ったら、キッチンはさみで5〜7cmほどにカットした青ねぎを投入。軽く混ぜて春雨を投入。
春雨目掛けて、水50ccを投入。菜箸でほぐしながら混ぜていきます。

春雨と具材が混ざったところで、合わせておいた調味料をもう一度混ぜてから回しかけ、素早く混ぜて火を止め完成♪

早っ!!

簡単に出来て、おかずにぴったりです♪


お試しくださいませ♡


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MEG♀(メグ)本職は絵かき。幼い頃から絵かきを志す傍ら、料理を作り始める。毎日新しいレシピを更新するLINEBLOGでは公式ブロガーに。現在700種を超える自…

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