ピザを作るのが待ち遠しくなる、話題の『粉末オリーブオイル』とは？

じわじわ人気、ふりかけ型調味料

味に変化を付けたいときに、役に立ってくれるのがオリーブ油や醤油・ポン酢などのおなじみ調味料。数滴かけるだけでアクセントが加わり、いつものピザがまろやかに美味しく変化します。

調味料と聞くと「トロトロの液体タイプ」を思い浮かべることが多いもの。けれども最近街のスーパーで見かけるのは、サラサラふりかけのようにかけるだけの粉末タイプ。

冷凍ピザによく合うしょう油もバターもオリーブ油もわさびも、全て粉末に進化しているのです。

重くない、ベタつかないが流行りの理由

業界の常識を大きく塗り替える、ささっと振りかけるだけの粉末型調味料。ブームとなっている理由は幾つかあるようです。

1つは既存の液体調味料と比べて、格段に軽いということ。甘みや苦み・酸味など複数の味をギュッと1粒に濃縮させているため、少しの量で冷凍ピザを美味しく作ることができます。

既存の調味料に比べ液だれしにくいので、使っているうちにキッチンや冷蔵庫の中が汚れる心配も無し。さらっとした質感なので、冷凍ピザにたっぷりかけても嫌味にならず、あっさり美味しく味わえます。

ピザの端っこからソースが零れる心配もないので、洋服や指先は汚れずスマートなまま。お友達や恋人を招いての、お洒落なピザパーティにもオススメです。

ピザを作るのが待ちきれない！粉末オリーブ油

数ある粉末調味料の中から、特に人気があるのがイタリア料理に欠かせないオリーブ油。

イタリアのオリーブ農家のご家庭では、摘み立てのオリーブの実を塩で丹念にあく抜き。
1カ月ほどかけてオリーブパウダーに仕上げる所も、増えてきているようです。

かけるだけの手軽さが嬉しい粉末オリーブ油は、色々な使い方が楽しめるのも人気のポイント。ピザを作る時はもちろん、オーブンに入れる前や食べる直前にかけてあげると風味や美味しさにぐっと差が付きます。

にんにく＋オリーブ油でひとワザ

オーブントースターでピザを作る時に試してみたいのが、粉末オリーブ油に潰したニンニクを加える方法。

●ガーリックプレスで潰したニンニクを、冷凍ピザの上にたっぷり載せます。
●続いて粉末のオリーブ油をまんべんなく振りかけ、後は焼き目が付くまでグツグツ温めるだけ。

お好みでバターを少々プラスすると、こってりパンチの効いた味わいの冷凍ピザが完成します。

パプリカ＋オリーブ油でカラフルに

オレンジや黄色・赤など色々なカラーが登場しているパプリカ。

●輪切りにし軽くレンジで火を通したものを、焼き立ての冷凍ピザにトッピングします。
●食べる直前に粉末オリーブ油をパパっとかけてあげます。

パプリカの甘さとオリーブ油のコクが引き立ち最高のひと皿に。
見た目も華やかな、おもてなしピザを作ることができます。

生ハーブ＋オリーブ油でお洒落に

今日はちょっとだけ奮発したい…そんな日はスーパーの野菜コーナーへ。大葉や青ネギ・生姜に混じって売られているのが、国産の生ハーブです。

生ハーブの良いところはキッチンバサミで適当な長さに切り、そのまま食卓に出せるということ。香りがとても良いので冷凍ピザを作る時にも、とても重宝してくれます。

●焼き立てのピザにたっぷりの生ハーブと粉末オリーブ油をかけると、本格イタリア料理店のようなひと皿に。
●レモングラス・チャービル・ディルなどの変わり種はもちろん、定番のイタリアンパセリやバジルも冷凍ピザと相性抜群。

摘み立てハーブのフレッシュな香りが、食欲を引き立ててくれます。