秋の動物リースクッキー

秋の可愛い動物リースクッキー

基本のクッキー生地作り

とても素朴な材料ですよ😊

〜〜材料〜〜
無塩バター50グラム、上白糖40グラム、牛乳小さじ１と1/2、薄力粉120グラム

〜〜着色に〜〜
自然由来の抹茶、ココア、かぼちゃ粉末、ストロベリー粉末
その他お好みの着色料

〜〜飾りに〜〜
黒ごま

〜〜接着に〜〜
チョコペンやアイシング

工程１：

室温に戻したバターをボールに入れてゴムベラでまぜ、砂糖を加えながら白っぽくなるまで良くすりまぜていきます。

工程２：

牛乳を少しずつ加えて混ぜてゆきます。

ふるった薄力粉をさらにふるいながら加えて、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。

工程３：
ほぼ生地がまとまってきたら
作りたい色の数に分割し、お好みで、自然由来の粉末で着色します。
着色例：抹茶、ココア、いちごパウダー、かぼちゃなど。量により濃さが変わるのでお好みで。
お好みで着色料(アイシングカラー)なども。この場合はごく少量です。

アイシングカラーは色濃く出るので、ほんの少しだけにしてみました。

着色の粉を加えたら、生地を練らないよう、それぞれヘラなどで切るようにまぜます。

お好みの色生地ができたら、それぞれ丸めて、ラップをかけ、
冷蔵庫で30分ほど生地を休ませます。

生地の厚さを5ミリ均一に伸ばすために両脇に５ミリのルーラーを置きますが、なくても写真のように
割り箸を置いて、ラップに挟んだ生地を均一に伸ばせます。
そしてドーナツ型(直径７センチ)で抜きます。
ドーナツ型がなくても、丸い型やコップなど大小の円を組み合わせることで、ドーナツの形を作ることが出来ます。

５枚ほど抜いてみました。

ねんど細工の感覚で、可愛い動物を作ってみましょう。

指先に、直径1〜1.5センチのおだんごくらいの大きさの生地を取り、軽く丸めてつぶします。
これを動物の頭にします。
鼻の部分は爪楊枝の尖っていない方で穴を開け、そこへ茶色生地を丸めて詰めます。

耳や鼻も、少量の生地で作ります。
目の部分には黒ごまをのせ、軽く埋め込みます。

きつねくんの耳は尖らせます。

色々な生地を少しずつ手に取りながら、
指先で軽く丸め、動物たちを作ってみました。

葉っぱも作ります。

葉っぱの作り方は↓こちらを参考に。

様々な色と形が揃いました。

170度に温めたオーブンで13〜15分焼きます。

オーブンは機種によって違うので、焼き時間や温度は調整してください。

焼けたら、リングとパーツを合体！

チョコペンやアイシングを利用して接着します。
アイシングは、大さじ２の粉糖と小さじ１の卵白を混ぜます。

固めのアイシングを作りたい場合は、粉糖を足し、ゆるめにしたい場合は水を1〜2滴足します。

卵白の代わりに水や牛乳でも大丈夫です。その場合強度は弱まります。

秋の木の葉で飾られた可愛い動物リースクッキーの出来上がりです。

今回は「わくわくクッキーどうぶつえん」のレシピより。
参考にどうぞ💕

instaにもぜひ見にいらしてください。↓