2017年09月22日更新

簡単素麺アレンジ！豆乳deピリ辛担々麺風

料理研究家（料理愛好家）/モデル/カメラマン/イラストレーター/各種デザイナー・クリエイター/ etc...をやらせていただいておりますanrilela（アンリレラ）です。

毎日の食卓を少しだけスペシャルに、そして丁寧にをモットーに『anCafe gohan』を連載させていただいております。

今回のanCafe gohanは、まだまだおうちに余っている素麺の絶品アレンジレシピです！

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Photo by anrilela ameblo.jp

今日のanCafe gohanオスス麺は、美容にもいい豆乳も白ごまもたっぷり使った、ピリ辛担々麺風そうめんアレンジメニューです！

クックパッドに公開してまだ一ヶ月なのに、人気ランキング１位にっ！

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つくれぽも続々と
いただいておりますメール！

有り難いですが
…一体なぜだ(　ﾟдﾟ)？

と作った本人が一番ビックリですが、こんな有難い状況なので、急遽他のanCafe gohanを差し置いてご登場です‼️

作り方

材料（２人分）

・素麺　２人分

●豆乳　150ml
●水　100ml
●味噌　小さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
●にんにく(チューブ)1cm
●すりごま(白)大さじ2

・白胡麻　お好みの量
・万能ねぎ(小口切り)お好み量
・ラー油　お好み量

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①レシピって言っても本当に簡単で、●をボールでよ〜く混ぜて、冷蔵庫で冷やして〜

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②器に盛ったら、万能ネギ・白ネギ・ラー油を好きな量かけたら、もう完成です！

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ひんやりと冷えた素麺にこってりと絡みついて濃厚！！

マイルドでコクの深い旨みに、
ラー油がまた効いてる‼️

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この美味しさには豆乳が苦手なTommyもお気に入りに❤️

豆乳だけでなく、
お水で割って、お味噌や胡麻も多めに入れるからだね。

辛いの大好きなので、
我が家はラー油多めでいただきました。

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ジメジメ湿気が高い日々が続いているので、あたたかいものも食べたくなって、まさかのおでん！笑

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ごちそうさまでしたⓛⓞⓥⓔ♡

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