2017年09月17日更新

レタス皮の海老シュウマイのご紹介です。

こんにちは。
らんです。
今回はレタスを皮にした海老シュウマイのご紹介です。
たまたま買い忘れたシュウマイの皮のかわりに
レタスをザクザク刻んでつけてみました。
結果オーライ！

レタスはシャキシャキ
海老のぷりぷりがたまりません。

材料を刻んで混ぜるだけ。
海老好きにはたまらない一品になりました。

さらさらっとスクロールしてご覧ください。
気に入っていただけると嬉しいです。

ではどうぞ。

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この記事の目次

材料です。
早速作ってみましょう。
最後に

材料です。

4人分です。
海老　200グラム
豚ひき肉　200グラム
レタス　半分
玉ねぎ　半分
酒　大さじ1杯
生姜のしぼり汁　大さじ1杯
醤油　大さじ1杯
片栗粉　大さじ1杯
胡麻油　大さじ1杯
砂糖　大さじ1杯
オイスターソース　大さじ1杯
鶏ガラスープの素　小さじ1杯

早速作ってみましょう。

海老は洗って背わたをとります。
写真の部分をつまんで引っ張ると抜けてきます。

背わたの取り方は、背の部分に上から下まで
包丁を入れて取り出す方法もありますが、
それだと食べた時の食感が変わってくるので、
私の場合は、あえてこの方法でとっています。

どちらでも、お好みでどうぞ。

玉ねぎはみじん切りにします。
海老は半分の量はみじんぎりにして少したたき、
もう半分の量は3～4つにざっくりと切っておきます。

ボウルに豚ひき肉、刻んだ玉ねぎ、
海老、
酒　大さじ1杯
生姜のしぼり汁　大さじ1杯
醤油　大さじ1杯
片栗粉　大さじ1杯
胡麻油　大さじ1杯
砂糖　大さじ1杯
オイスターソース　大さじ1杯
鶏ガラスープの素　小さじ1杯
を全て入れて混ぜます。

ほとんどが大さじ1杯って、覚えやすいでしょ？　

よくこねて、まとめたら15分ほど
冷蔵庫でタネを落ち着かせます。

混ぜたときにちょっと柔らかいかな？
って思いますが、冷蔵庫で休ませると
扱いやすくなります。

タネを冷蔵庫でおちつかせている間に
レタスを千切りにします。

また、蒸し器のお湯を沸かしておくと
作業がはかどりますね。

タネを丸めてレタスの上をコロコロと
転がしながらくっつけていきます。

こんな感じで16個できました。

あとは沸騰させた蒸し器に入れて強火で8分加熱します。
熱くなっていますので、火傷に注意してくださいね。

蒸し器の蓋に手ぬぐいやふきんを挟むと
仕上がりが水っぽくなりません。

お試しください。

instagram.com

最後に

最後までご覧いただきまして
ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡

我が家の普段の食卓風景をインスタグラムで投稿しております。
そちらものぞいて頂けたら幸いです♡

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