有名店がプロデュース！「横浜家系ラーメン」を関西テイストにアレンジ!?

関西テイストにアレンジされた“オリジナルなご当地ラーメン”、気になりませんか？

今回は、2021年11月12日（金）に放送された読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』の『まるトクZIP！』の『関西ラーメンファイル』から、『家系ラーメン 薩摩家』をご紹介します。

※この記事は2021年11月12日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■有名店がプロデュース！大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

大阪・蛍池にある『家系ラーメン 薩摩家』では、関西テイストにアレンジされた“横浜家系ラーメン”が楽しめます。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

実はこちら、出汁のきいたラーメンで人気の豊中市にある『島田製麺食堂』がプロデュースするお店なんだそう！

■“横浜家系ラーメン”の特徴は？

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

店名に“◯◯家”と付くことが多く、スープやトッピングに特徴がある“横浜家系ラーメン”。一般的には豚骨醤油ベースのスープで、チャーシュー、ほうれん草、海苔などが基本のトッピングなんだそう。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

また“横浜家系ラーメン”はご飯と相性抜群！

麺のかたさ、味の濃さ、油（鶏油の量）を自分好みにオーダーできます。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

こちらのラーメンと一般的な“横浜家系ラーメン”との違いは、“麺が自家製麺”、“関西風な甘めの醤油”、“オリーブ地鶏の自家製鶏油”、“小豆島のナマ醤油で香り付け“しているところ。

■スッキリとしたキレのあるスープに、ストレート麺がマッチ！

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

こちらが『薩摩屋』の『ラーメン』（800円・税込）です！

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

すっきりとしたキレのあるスープに仕上げています。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

麺は、歯応えしっかりで、すすり応えのある長めの“自家製ストレート麺”を使用しています。

■おすすめの食べ方！ライス＋コチュジャン＋海苔!?

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

おすすめの食べ方があるんだそう。それは、コチュジャンを『ライス』（100円・税込）の上に少しかけて、海苔をスープにひたしてご飯に巻いて食べるんだとか！

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

しっかり目にスープにひたすのがおすすめ。関西風にアレンジされたこちらのラーメンは、“横浜家系ラーメン”とは、また違った美味しさも楽しめますよ……！

＜店舗情報＞
家系ラーメン 薩摩家
住所：大阪府豊中市蛍池北3-3-11
電話番号：06-6850-1701
営業時間：11:00～14:30／17:30～23:00
定休日：基本なし（Googleマップをご確認下さい。）

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関西風にアレンジされた“横浜家系ラーメン”、食べてみたくなりましたか？　ぜひ一度ご賞味あれ！（文／Yuikomore）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』（月曜～金曜　5時10分～）
この記事は2021年11月12日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。