夏にぴったりな爽やかカレーレシピ：ストウブで作るスリランカカレーと青い器選び！

爽やかなBlueでテーブルコーディネートを演出しよう！

カレーと言えばイエローカレーが主流ですが、ブルー系の食器に合わせて
ブルーカレーに仕上げるのは、いかがでしょうか？

カラーは、青いのですが、味は本格的な22種類のスパイスを使った辛い
ココナッツベースのスリランカ　カレーを作りました。

使った食器は、イッタラ　ドッテドブルーにストウブのロイヤルブルーでセッティングしました。

◆コーディネート商品：ドッテド　ブルー　シリーズ

◆天然食材：スピルリナを使ってブルー　カレーを完成させよう！

藻から抽出したブルーの色素を使ってホワイトカレーに色つければ、
青い色のスリランカ　カレーを作ることができます。
ココナッツミルクを使ったルーは、マイルドでありながら、
22種類のスパイスを炒めて作ったカレーは、辛さも香りも抜群、
辛さの調整ももちろん可能です。

yellow　ライスにミルキー　Blueのカレーをかけて召し上がれ！

今回の盛り付けは、ドッテドBlue　２６㎝を使ってワンプレート　ランチスタイルにしました。
鮮やかにビタミンたっぷりのフルーツと葉物野菜と合わせてサラダにしました。
★ソース（ドレッシング）は、ヨーグルトベースにマヨネーズで作ってます。
香りに柑橘系スパイスを使うのもお薦め。

ライスは、ターメリックを炒めてyellowライスに仕上げてます。
コクを出すには、バターで炒めます。

デザートは、カットフルーツを使ってマンゴープリンはいかがでしょう！

辛いスリランカ　カレーを食べた後には、甘いマンゴープリンなんていかがですか？
トッピングにマンゴー等のフルーツを添えます。
あると便利な冷凍のカット　マンゴーを常備しておきます。
コストコでまとめ買いしておくと便利ですね。　夏場ならすぐに解凍できますので
ドラゴンフルーツやマンゴーや桃、オレンジなど作り置きするのもお薦めです。