2017年08月18日更新

わたしの肉巻きの作り方です。面倒なので粉はまぶしません。Part 2

こんにちは。
らんです。

今回は、前回に引き続き
わたしがよく作る肉巻きを
ご紹介したいと思います。

ちょっとしたコツを掴めば
肉に粉をまぶさなくてもはがれません。

子供達が小さい頃に
苦手な野菜達を柔らかい薄切り肉に巻いて
味付けたところ、
「美味しい！」
ってパクパク食べてくれました。

それ以来、定期的に作っています。

具は、ごぼうだけの時もあれば
パプリカやインゲン、人参、茄子、
夏にはきゅうりも巻いてしまいます。

今回は、インゲンと人参の肉巻きを
ご紹介したいと思います。

甘辛味でごはんによく合います。

もちろんビールのつまみにもぴったり！

ぜひお試しいただきたい一品です。

さらさらっとスクロールしてご覧ください。
気に入っていただけたら嬉しいです。

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この記事の目次

材料です。
早速作っていきましょう。
最後に

材料です。

豚バラ薄切り肉 200gほど
(肉の枚数に合わせて材料を用意します
今回は14枚)
インゲン14本
人参
(インゲンの長さに合わせて切り、
8㎜角にしたものを14本分)

酒 50cc
みりん 50cc
醤油 50cc
ほんだし小さじ0.5杯
砂糖大さじ1.5杯
鷹の爪の輪切りひとつまみ

早速作っていきましょう。

インゲンと人参を下茹でします。

粗熱が取れたら肉を巻きます。

肉に小麦粉をまぶさなくてOKです。
そのまま巻きつけます。

豚バラ肉は湾曲しているので
肉の端を持ち上げて
垂らしながら広げ、広がる方向を
外側にします。
脂身の多いほうです。
反対に巻くと巻きづらく、また
焼いているときにはがれる原因にも
なります。

具材の端にかけて、