【レシピ】マンゴーをさらにおいしく食べよう！プリンからかき氷シロップまで♪

【レシピ①】材料はたった4つ！　マンゴームースを作ろう

再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんは、ふわふわ食感がクセになるマンゴームースのレシピを考案されています。

鮮やかな黄色が目を引く、美しいマンゴースイーツに仕上がっています♪

【材料】
・マンゴーピューレ…150cc
・生クリーム…………100cc
・卵白…………………1個
・砂糖…………………50g

卵白と砂糖25g、生クリームと砂糖25gをそれぞれ混ぜ合わせていきます。卵白に関しては、角が立つくらいしっかりと混ぜるのがポイントです！

次に、しっかり混ぜた生クリームにマンゴーピューレを加えて、再度よく混ぜ合わせます。ちなみに、再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんが使用されたのは、〔カルディ〕の《マンゴーピューレ》です。

生クリーム＋マンゴーピューレに、先に混ぜていた卵白を加えたら、お好みの容器に入れて冷蔵庫で一晩冷やします。最後にマンゴーピューレをかけて完成です！

ゼラチンを使っていないので、ふわふわ食感が楽しめるムースに仕上がります♡　ぜひお試しください。

▼再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼

【レシピ②】簡単だけど本格的！　マンゴープリン

山羊座(*´｀*)さんは、簡単な手順で本格的なマンゴープリンが作れるレシピを考案されています。

最初から最後までマンゴーを思う存分味わえる、魅惑のスイーツに仕上がっています！

【材料】
・マンゴーピューレ……………200g
・グラニュー糖…………………30g
・牛乳……………………………100ml
・板ゼラチン……………………4g
・生クリーム……………………100ml

（A）
・マンゴーピューレ……………50g
・マンゴーチャンク（冷凍）…150g
・ミント…………………………適量

ボウルに解凍したマンゴーピューレと牛乳、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせたら、湯煎に浸けて温めていきます。ちなみに、山羊座(*´｀*)さんが使用されたのは、〔ラ・フルティエール〕の《冷凍マンゴーピューレ》です。

まんべんなく混ぜ合わせたら、ふやかした板ゼラチンを加えて、ダマがなくなるまで混ぜていきます。

湯煎から外し、冷やした生クリームを加えて素早く混ぜたら、マンゴープリンの液の完成です。これをお好みの容器に入れて、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固めたら出来上がりです♪

（A）の材料をトッピングすれば、よりおしゃれな仕上がりになりますよ。ぜひご参考にしてみてください。

▼山羊座(*´｀*)さんのアイデアはこちら▼

【レシピ③】夏にぴったり！　マンゴーかき氷シロップ

LIMIA グルメ部より、マンゴーシロップのレシピをご紹介します。

夏に食べたくなるスイーツといえば、かき氷！　冷たい氷とマンゴーの甘さは相性バツグンですよ。

【材料】
・マンゴー………3個
・グラニュー糖…大さじ4
・水………………大さじ6

まず、マンゴーを3等分にカットします。種なしマンゴーの皮をむくときは、コップの淵を使って身を削ぐように行うのがおすすめです。種がある場合は、ナイフを使って実だけ切り取ります。

マンゴーの実を3cm角にカットしたら、砂糖・水と合わせて、ミキサーまたはハンドブレンダーで混ぜ合わせます。マンゴーが滑らかになったら、冷蔵庫で冷やして完成です！　3cm角のマンゴーを少し残しておけば、マンゴーそのものの食感も楽しめるシロップに仕上がりますよ。

マンゴーシロップをたっぷりかけたかき氷で、暑い夏を乗り切りましょう！

▼LIMIA グルメ部のアイデアはこちら▼

【レシピ④】缶詰を活用！　マンゴーパンプディング

料理家 kitten遊びさんは、マンゴーの缶詰を使ったパンプディングのレシピを考案されています。

マンゴーのおいしさが詰まったパンプディングに仕上がっています♪

【材料】
・食パン………………2枚
・マンゴー（缶詰）…150g

（A）
・豆乳…………………100cc
・卵……………………1個
・メープルシロップ…大さじ1

食パンを9等分にカットし、タルト型の底に敷いていきます。その上にマンゴーをまんべんなく敷き詰めたら、（A）の材料を混ぜ合わせたものを流し入れます。そのあと、200℃に温めたオーブンで20分焼いて完成です！

マンゴーはひんやりスイーツだけでなく、ホットなスイーツとの相性もぴったりです♪　ぜひお試しください。

▼料理家 kitten遊びさんのアイデアはこちら▼

冷凍マンゴーは必要な時にすぐ使えるから便利！
お子さんも喜ぶこと間違いなしです♡

まとめ

マンゴーを使ったおいしいスイーツレシピを4つご紹介しました。アレンジ次第で、ぜいたくなマンゴーをさらにおいしくぜいたくに味わうことができます。紹介したスイーツの作り方は、どれも簡単なものばかり。3時のおやつに何を食べるかで迷っているのであれば、ぜひ取り入れてみてください♪

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