植物油のおすすめ10選|美容・健康に良い成分など

オリーブオイルやごま油、菜種油とさまざまな種類がある植物油。カラダ作りに大切なオメガ3などの必須脂肪酸を含んでいて、美容・健康に関心がある人のあいだで注目を集めています。『日清オイリオ』や『J-オイルミルズ』の『味の素®』など人気メーカー・ブランドからは多くの植物油を販売、かえって選び方に迷うことも。この記事ではLIMIA編集部が選ぶ植物油のおすすめ10選と選び方をご紹介します。美容や健康などの目的を意識しつつ、食生活に植物油を取り込みましょう。

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植物油の選び方

植物油は商品によって製造方法や成分が異なり、酸化のしやすさ・使える用途が変わってきます。

まずは以下のポイントを参考に、植物油選びの基準をつくりましょう。

  1. 1.目的に合わせた成分で選ぶ
  2. 2.油の抽出方法で選ぶ
  3. 3.加熱・生食などの調理法で選ぶ
  4. 4.酸化しにくい容器で選ぶ

1. 美容・健康など目的に合わせた成分で選ぶ

  • 美容・健康に◎な"α-リノレン酸(オメガ3)"
  • 体内で生成できない必須脂肪酸の"リノール酸(オメガ6)"
  • コレステロール値が気になる人には"オレイン酸(オメガ9)"

植物油に含まれる脂肪酸の種類には、大きく分けて3つの種類があります。美容・健康のサポートを目的に植物油を選ぶ人は、成分に注目して選ぶと良いでしょう。

美容・健康に◎な"α-リノレン酸(オメガ3)"

α-リノレン酸(オメガ3)は、ヒトの体内で作ることができない必須脂肪酸です。

血液をサラサラにするなど、美容・健康面において期待が大きいのが特徴。酸化しやすいため、加熱する炒め物や揚げ物には向かず、サラダにかけるなどの用途がメインです。

体内で生成できない必須脂肪酸の"リノール酸(オメガ6)"

リノール酸(オメガ6)もヒトの体内で生成できない必須脂肪酸の1つ。

中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす作用があり、健康面を気にする人は摂取しておきたい成分です。ただし、過剰摂取すると善玉コレステロールのバランスが崩れてしまうため適度な接種が◎。

ごま油などの食用調理油に多く含まれています。

コレステロールが気になる人には"オレイン酸(オメガ9)"

オレイン酸(オメガ9)は不飽和脂肪酸の1つで、酸化しにくく、加熱調理が可能。幅広い用途での活用が期待できる成分です。

オリーブオイルやなたね油、こめ油などに多く含まれています。

2. 安さや添加物に影響する"油の抽出方法"で選ぶ

100%天然や無添加にこだわりたい人は、植物油の抽出方法にも注目です。

化学溶剤を使用したものや自然の圧力で注油するもの、両者をかけあわせたハイブリッド型など抽出方法もさまざま。特徴を理解しておくと植物油選びの参考になりますよ。

  1. 1.効率◎で価格が安い化学溶剤抽出法
  2. 2.薬品を使わない自然圧搾法
  3. 3.2種類の抽出法をハイブリッドした圧抽法

① 効率◎で価格が安い化学溶剤抽出法

化学溶剤抽出法では、有機溶剤を使って原材料から油を抽出します。精製する工程の間で溶剤自体は除去するため油に残ることはなく、販売しているものは健康面で悪影響のないケースがほとんど。

ほかの抽出方法よりも効率よく抽出できるため、コストがかからないことから市販での価格も安い傾向にあります。

② 化学溶剤を使わない自然圧搾法

原材料の香りや風味を生かした植物油が良いなら自然圧搾法のものがおすすめ。

圧搾法は化学溶剤を使わずに圧力で油を抽出する方法です。原材料からおよそ60~70%程度の油が抽出可能。1回だけ絞った植物油は"一番搾り"と呼ばれ、原材料の香りや風味がとくに強く反映されます。

栄養素を残したまま熱を加えずに圧搾する"低温圧搾法(コールドプレス)"にも注目したいところ。

③ 2種類の抽出法をハイブリッドした圧抽法

化学溶剤による抽出と、圧力による圧搾をかけあわせたのが圧抽法。

圧搾法で絞り切れなかった部分を、化学溶剤で抽出する方法です。抽出法や圧搾法に比べて多くの油を搾油できることから、需要が大きい市販のサラダ油などに多く用いられています。

3. 加熱・生食などの"メニューや調理法"で選ぶ

植物油には、生食向けと加熱調理向けの2種類があります。

どちらにも対応している植物油なら問題はありませんが、調理方法から考えるのも植物油選びの1つのポイントです。

4. フレッシュボトル・缶など酸化しにくい容器で選ぶ

植物油で注意すべきは酸化。リノレン酸(オメガ3)やリノール酸(オメガ6)を含む不飽和脂肪酸の多い植物油は酸化しやすいためとくに要注意です。

植物油が酸化すると風味や香りが劣化し、料理にも悪影響をおよぼす可能性が。酸化をなるべく防ぐため、容器に工夫をこらしている植物油も多くあるのでチェックしてみましょう。

冷暗所で保存するのはもちろん、開封後1ヶ月程度を目安に、できるだけ早く使い切るのが◎です。

植物油のおすすめ10選

ここからはLIMIA編集部が厳選した植物油のおすすめ10選をご紹介します。

サラダなどの生食向けや、加熱に強い炒め物・揚げ物向けなどをピックアップしました。気になる植物油があったらチェックしてみてください。

TSUNO|こめ油

築野食品工業
こめ油
979円(税込)
4
4 Stars
59件)
天然栄養成分を含んだ国産の植物油
『TSUNO(築野食品工業)』の『こめ油』は、お米(米ぬか・米胚芽)が100%原料の植物油です。高温に強く、天ぷらや揚げ物はカラッと仕上がります。油の痛みも少ないため、繰り返し使用できるのが嬉しいポイント。無味無臭に近く、生の野菜にかけるドレッシングにもおすすめです。
内容量
1500g
原材料
天然栄養成分含有 ビタミンE 植物ステロール γーオリザノール トコトリエノール
抽出方法
容器
ペットボトル
原産国
国産

三和油脂|まいにちのこめ油

三和油脂
まいにちのこめ油
1,027円(税込)
4.2
4.2 Stars
34件)
普段使いしやすい紙パックで品質劣化を防ぐ植物油
『三和油脂』の『まいにちのこめ油』は、酸化によって品質が劣化しやすい点に注目し、バリア性の高いフィルム加工を施した紙パック容器を使用した植物油です。国内生産の米ぬかを使用。さっぱりとした揚がり具合で、香りもないため料理本来の味を損ねません。生食・炒め物など幅広く活躍する1品です。
内容量
1500g
原材料
コメ油
抽出方法
容器
紙パック
原産国
国内産(山形県)

日清オイリオ|日清MCTオイルHC

日清オイリオ
日清MCTオイルHC
806円(税込)
4.5
4.5 Stars
6件)
エネルギー補給&体づくりのサポートに◎な植物油
『日清オイリオ』のナッツや牛乳に含まれる天然成分MCT(中鎖脂肪酸油)を100%使用した『日清MCTオイルHC』。無味無臭、無色のオイルで、いつもの料理にかける・混ぜるだけで美容&運動に必要なエネルギーを補給できます。使い切りやすい85gの少量タイプで、液ダレしにくいキャップ構造がうれしいポイント。
内容量
85g
原材料
‎MCT(中鎖脂肪酸油)
抽出方法
容器
ビン
原産国

フラット・クラフト|Coco MCTオイル

フラット・クラフト
Coco MCTオイル
951円(税込)
5
5 Stars
2件)
添加物0%・化学的工程なしの100%天然植物油
『フラット・クラフト』の『Coco MCTオイル』は、化学溶剤の抽出や添加物を一切使用していない植物油です。エネルギーに変換されやすく、脂肪になりにくいMCTオイルは、糖質制限やダイエットをしている人のサポートに◎。サラダやヨーグルトにかけたり、コーヒーに入れたりと豊富な使い道があります。酸化を防ぐフレッシュソフトボトル入り。
内容量
175g
原材料
MCT(中鎖脂肪酸油)
抽出方法
蒸留製法
容器
‎ソフトボトル
原産国
シンガポール

J-オイルミルズ|AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油

J-オイルミルズ
AJINOMOTO® さらさら®キャノーラ油
488円(税込)
4
4 Stars
32件)
ベーシックな食用なたねの植物油
スーパーやコンビニでも見かける機会の多い『J-オイルミルズ』の『AJINOMOTO® さらさら®キャノーラ油』。さらさらの軽い風味が特徴的で、料理に使ってもあっさりに仕上がる植物油です。コレステロール0で、揚げ物用の油にも◎。クセがないため、いつもの料理に使いやすいのがうれしいポイントです。
内容量
1350g
原材料
食用なたね油(国内製造)
抽出方法
容器
ペットボトル
原産国
カナダ

米澤製油|圧搾一番しぼりなたねサラダ油

米澤製油
圧搾一番しぼりなたねサラダ油
2,000円(税込)
4.1
4.1 Stars
17件)
一番搾りの抽出油を使用した自然の風味&コクが豊かな植物油
『米澤製油』の非遺伝子組み換え菜種を使用した『圧搾一番しぼりなたねサラダ油』。天ぷらや揚げ物、ドレッシングなどに使えるサラダ油です。化学溶剤を使わない圧搾法で注油したなたね油の中でも、一番搾りの部分のみを使用。自然な風味とコクを感じられる1品です。
内容量
1400g
原材料
NON‐GMO菜種
抽出方法
圧搾法
容器
スチール缶
原産国
オーストラリア、西オーストラリア州

日清オイリオ|日清アマニ油 フレッシュキープボトル

日清オイリオ
日清アマニ油 フレッシュキープボトル
1,803円(税込)
小さじ1杯で1日分のオメガ3を補給!さっぱり風味の植物油
『日清オイリオ』の『日清アマニ油 フレッシュキープボトル』は、一番搾りを使ったさっぱり風味の植物油。油にクセがなく、毎日の料理に使いやすいです。油の酸化を防ぐ仕様のフレッシュキープボトルと酸化ブロック製法をボトルに採用しました。1滴1滴が注ぎやすく、液ダレしにくい注ぎ口も◎。
内容量
320g
原材料
食用アマニ油(国内製造)
抽出方法
容器
ペットボトル
原産国
ロシア

ズッキ|ひまわり油

Zucchi(ズッキ)
ひまわり油
524円(税込)
4.7
4.7 Stars
21件)
老舗オイルメーカー製造。素材の風味を生かす植物油
1810年創業のオイルメーカー『Zucchi(ズッキ)』の『ひまわり油』。ひまわりの種から搾油した無添加の植物油です。コレステロール0、還元力の強い成分であるビタミンEが豊富に含まれています。油切れがよく、カラッとした仕上がりになるため、揚げ物にぴったり。乳化しやすい特長があり、パスタやドレッシングにあわせてもおいしい1品です。
内容量
1000g
原材料
食用ひまわり油(ハイリノール)
抽出方法
容器
ペットボトル
原産国
イタリア

紅花食品|荏胡麻油

紅花食品
荏胡麻油
853円(税込)
3.8
3.8 Stars
11件)
必須脂肪酸のオメガ3をお手軽に摂取できる植物油
『紅花食品』の『荏胡麻油』は、ヒトの体内で生成できない必須脂肪酸の1つ"オメガ3(αリノレン酸)"を60%以上も保有している植物油です。えごま種を100%使用。化学溶剤を使わずに圧搾し、一番搾りを贅沢に使っています。
内容量
170g
原材料
抽出方法
圧搾法
容器
ビン
原産国

鹿北製油|有機 白ごま油

鹿北製油
有機 白ごま油
1,450円(税込)
3.8
3.8 Stars
13件)
有機JAS認定。添加物を使用しない植物油
『鹿北製油』の『有機 白ごま油』は、パラグアイ産の白ごまから搾油したごま油。精製では添加物や化学溶剤などを使わず、手すき和紙でろ過した原油です。チャーハンなどの炒め物やみそ汁、サラダにかけるドレッシングなどに使用できます。
内容量
160g
原材料
白ごま
抽出方法
圧搾法
容器
原産国
パラグアイ

植物油のおすすめ比較一覧

商品画像
築野食品工業
三和油脂
日清オイリオ
フラット・クラフト
J-オイルミルズ
米澤製油
日清オイリオ
Zucchi(ズッキ)
紅花食品
鹿北製油
商品名
こめ油
まいにちのこめ油
日清MCTオイルHC
Coco MCTオイル
AJINOMOTO® さらさら®キャノーラ油
圧搾一番しぼりなたねサラダ油
日清アマニ油 フレッシュキープボトル
ひまわり油
荏胡麻油
有機 白ごま油
特徴
天然栄養成分を含んだ国産の植物油
普段使いしやすい紙パックで品質劣化を防ぐ植物油
エネルギー補給&体づくりのサポートに◎な植物油
添加物0%・化学的工程なしの100%天然植物油
ベーシックな食用なたねの植物油
一番搾りの抽出油を使用した自然の風味&コクが豊かな植物油
小さじ1杯で1日分のオメガ3を補給!さっぱり風味の植物油
老舗オイルメーカー製造。素材の風味を生かす植物油
必須脂肪酸のオメガ3をお手軽に摂取できる植物油
有機JAS認定。添加物を使用しない植物油
最安値
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1,396
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1,803
送料要確認
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429
送料無料
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888
送料無料
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1,450
送料無料
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内容量
1500g
1500g
85g
175g
1350g
1400g
320g
1000g
170g
160g
原材料
天然栄養成分含有 ビタミンE 植物ステロール γーオリザノール トコトリエノール
コメ油
‎MCT(中鎖脂肪酸油)
MCT(中鎖脂肪酸油)
食用なたね油(国内製造)
NON‐GMO菜種
食用アマニ油(国内製造)
食用ひまわり油(ハイリノール)
白ごま
抽出方法
蒸留製法
圧搾法
圧搾法
圧搾法
容器
ペットボトル
紙パック
ビン
‎ソフトボトル
ペットボトル
スチール缶
ペットボトル
ペットボトル
ビン
原産国
国産
国内産(山形県)
シンガポール
カナダ
オーストラリア、西オーストラリア州
ロシア
イタリア
パラグアイ
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※記事内の情報はLIMIA編集部の調査(2021年11月)に基づくものです。
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